Najlepšie talianske reštaurácie v Austine

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:55

Ako Austin naďalej stavia na svojej povesti gurmánskeho hotspotu, talianske reštaurácie v okolí mesta získavajú čoraz väčší význam. Rozvetvujú sa od pizze a cestovín (aj keď tieto klasiky sú, samozrejme, stále v ponuke), až po hviezdne morské plody, domácu pancettu a úžasné dezerty. Tu sú niektoré z najlepších talianskych reštaurácií v Austine.

Botticelli's

Táto reštaurácia je možno malá, s možno 10 stolmi vo vnútri a niekoľkými ďalšími na zadnej terase, ale chute sú veľké a navrhnuté tak, aby sa návštevníci vracali týždeň čo týždeň. Nezabudnite si objednať chlieb Botticelli: domáci chlieb plnený prosciuttom, rozmarínovou šunkou, salmai, pečenou paprikou a dvoma syrmi (k dispozícii je aj vegetariánska verzia). Oplotené patio v zadnej časti má malé pódium, na ktorom každý večer vystupujú miestni hudobníci. Požiadajte svojho servera, aby vám odporučil párovanie vína zo slávneho vínneho lístka.

Gino’s Vino Osteria

Hoci reštauráciu je trochu ťažké nájsť, vaše úsilie bude s najväčšou pravdepodobnosťou odmenené nadšeným pozdravom od samotného Gina. Rodinná reštaurácia v štvrti Mueller odborne pripravuje všetky štandardné jedlá, ale prečo nezažiť dobrodružstvo? VyskúšajteSalmone Ripieno: losos plnený krabím koláčom a podávaný so zemiakovou kašou a citrónovým maslom. Alebo si objednajte novozélandské jahňacie mäso podávané na parmezánovej polente s hubovou omáčkou. Aj keď zostanete len pri lasagniach, v Gino's sa naozaj nemôžete pokaziť. K dispozícii je tiež rozsiahly vínny lístok a k dispozícii sú bezlepkové cestoviny.

Vespaio

Vespaio je zastrčené v historickej tehlovej budove na rušnej South Congress Avenue. Vespaio sa môže pochváliť teplým a útulným prostredím a ponúka talianske komfortné jedlá v tej najlepšej kvalite. Špagety alla Carbonara s pancettou, jarnou cibuľkou a strateným vajcom sú obľúbené. V skutočnosti sú všetky cestoviny vynikajúce. Neprehliadnite však pizzu na dreve, najmä pizzu Margherita. Toskánska pizza je ďalšia obľúbená, navrchu je domáca bravčová klobása, karamelizovaná cibuľa a syr Cambozola. Creme brulee je to, čo si nesmiete nechať ujsť ako dezert.

Italic

Pizze je ťažké odolať v kurzíve; najmä slaná/sladká Soppressata so salámou, fontinou, bazalkou, medom a čili vločkami. Ak hľadáte netradičné cestoviny, vyskúšajte Bucatini All’Amatriciana s bravčovým bôčikom, paradajkami, pecorinom a červenými čili vločkami. Obrovskú veľkosť vínneho lístka podčiarkuje virtuálna sklenená vitrína na druhom poschodívíno od steny po stenu. Ako dezert si dajte tiramisu alebo gelato, ktoré sa dodáva v príchutiach ako mango, orieškové sušienky a píniové oriešky.

Patrizi's

Patrizi’s je food truck vedľa predstavenia Vortex, ktorý pôsobí ako reštaurácia vďaka krytým sedadlám, zarámovanému umeniu a malebným závesom na kamióne. Domáce cestoviny sú hviezdou šou. V skutočnosti reštaurácia neprijíma objednávky na zavolanie, pretože sa chcú uistiť, že cestoviny nestratí svoju dokonalú textúru, keď sedíte v premávke. Nenechajte si ujsť cestoviny Karah's Diavolo, podávané s nádychom citrónu, rozmarínu, olivového oleja, čili a cesnaku. Carbonara Alexandra je ďalšie vynikajúce jedlo s domácou pancettou, žĺtkami a syrom grana padano. Kvôli náročným štandardom chuti a textúry cestovín v reštaurácii Patrizi's zatiaľ nepodáva bezlepkové cestoviny.

Bufalina

Ak chcete autentickú neapolskú pizzu, zamierte do Bufaliny, kde sú omáčka a kôra hviezdami show. Vyberte si klasickú margheritu alebo si zažite dobrodružstvo so zálievkami, ako je okra pizza s paradajkami, shishito papričkami, cesnakom, parmezánom a čili maslom. Vyberte si z ich vybraného vínneho lístka a dajte si k pizze pohár červeného, bieleho alebo ružového.

La Traviata

Intímna reštaurácia s výhľadom na Congress Avenue v centre mesta La Traviata je skvelým miestom na rande na pôsobivé jedlo. Špagety a la Carbonara majú príchute, ktoré by ste možno nečakali, ako je citrón, smotana a pancetta, ale sú úžasné. Ďalším must have je funghi fettuccine s vyprážaným artičokom a hľuzovkovým olejom. Ako dezert vyskúšajte tiramisu, ktoré je extra krémové a dusené v lieskových orieškoch.

Numero 28

Ak hľadáte vynikajúce talianske jedlo na priateľskom, otvorenom a relaxačnom mieste, nehľadajte nič iné ako Numero 28. Za pekného počasia môžete sedieť vonku a užívať si pouličnú scénu pozdĺž 2. ulice. Vyskúšajte obľúbenú Arancina vegetariana, čo je ryžová guľa plnená baklažánom, mozzarellou a bazalkou a dusená v paradajkovej omáčke. Ako dezert si vyberte Torta al Cioccolato: čokoládový koláč bez múky s vanilkovou zmrzlinou. Osviežujúca je aj pistáciová zmrzlina.

The Backspace

Intímny, až trochu stiesnený, The Backspace je tým najlepším miestom v Austine, kam ísť, ak ste posadnutí rustikálnou, mierne spálenou kôrkou od pizze. Vedia, ako to urobiť správne. Vyskúšajte pizzu margherita alebo feniklový koláč. Okrem pizze sa v reštaurácii vyrábajú aj úžasné prílohy, vrátane pečenej okry a hrušiek s čerstvou mozzarellou. Rezervácie sú cez víkendy nutnosťou, aby ste sa vyhli dlhému čakaniu, no vyzvyčajne nájde miesto v bare bez rezervácie.

Olivy a jún

Táto krásne navrhnutá viacposchodová reštaurácia vás upokojí hneď, ako si sadnete. Potrebujete ešte väčší komfort? Začnite mazľavým domácim predjedlom mozzarella. Farm Egg je výdatný štartér, ktorý môže nahradiť malé taniere, ktoré prídu. Milovníci cestovín tu nedajú dopustiť na a všetky cestoviny sa denne vyrábajú vo vlastnej réžii. Keď je pekné počasie, požiadajte, aby ste si sadli na terasu, ktorá je postavená okolo veľkého stromu.