8 najlepších miest na chutné pouličné jedlo v Dillí

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:01

Indovia milujú pouličné jedlo, ktoré sa často skladá z malých tanierov so slaným občerstvením nazývaným chaat. Dobré jedlo nájdete v Connaught Place, ale najlepšie pouličné jedlo v Dillí nájdete bezpochyby v Starom Dillí v okolí Chandni Chowk. Naozaj stojí za to vyskúšať niektoré, len aby ste ochutnali rôzne chute a koreniny Indie.

Ak túto oblasť nepoznáte, je dobré vydať sa na pešiu prehliadku so sprievodcom, pretože je veľmi preplnená a ľahko sa môžete cítiť ohromení. Dillí Food Walks je jednou z možností.

Najlepší Jalebis: Old Famous Jalebiwala

Sladké jalebi, obľúbená sladká pochúťka, sa vyrába z vyprážaného cesta namočeného v sirupe. Čo je ešte zhovievavejšie, tie v Old Famous Jalebiwala sú vyprážané v čistom desi ghee. Sú hrubšie ako zvyčajne a boli pripravené podľa rovnakého exkluzívneho rodinného receptu minulého storočia.

• Adresa: Obchod 1795, Dariba Kalan Road, Chandni Chowk, Staré Dillí. Ph: (11) 23256973.
• Otváracie hodiny: od 8:00 do 22:00
• Cena: Približne 150 rupií pre dvoch ľudí alebo 125 rupií za 250 gramov.
• Čo je dobré: Jalebis samozrejme!

Najlepšia Parantha: Paranthe Wali Gali

Historické mesto Paranthe Wali Gali sa stalo známym gurmánskym miestom po otvorení obchodov s paranthami v 70. rokoch 19. storočia. Niekoľko z nich stále existuje, vrátane Pandit Gaya Prasad Shiv Charan (1872), Pandit Kanhaiya Lal & Durga Prasad's Parantha Shop (1875) a Pandit Babu Ram Devi Dayal's (1886).

• Adresa: Chandni Chowk, Staré Dillí.
• Otváracie hodiny: od 9:00 do 23:00
• Cena: Približne 150 rupií pre dvoch ľudí.
• Čo je dobré: Plnená aloo (zemiaková) parantha, gobi (karfiol) parantha a matar (hrach) parantha sú najobľúbenejšie. V súčasnosti je však možné získať širokú škálu náplní od šošovice po sušené ovocie.

Najlepší Kachori: Jung Bahadur Kachori Wala

Jung Bahadur Kachori Wala, ktorý sa nachádza neďaleko Paranthe Wali Gali, je malý (nie oveľa viac ako výklenok v stene), ale veľmi obľúbený pouličný stánok, ktorý ponúka vyhľadávané kachori už od začiatku 70. rokov.

• Adresa: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Staré Dillí. Ph: 9911401440 (bunka).
• Otváracie hodiny: od 10:30 do 19:30
• Cena: Približne 70 rupií pre dvoch ľudí.
• Čo je dobré: Kachori plnené urad dalom a podávané so špeciálnym pikantným chutney.

Najlepší Kulfi: Kuremal Mohan Lal Kulfi

Pokiaľ ide o kulfi(zmrzlina), niektoré z najlepších vyrába rodina Kuremalovcov v Starom Dillí od začiatku 20. storočia. Na výber je viac ako 50 eklektických príchutí vrátane manga, granátového jablka, paan a tamarindu.

• Adresa: Obchod 526, Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (je to prvý obchod pri vstupe na Sitaram Bazar Road), Kucha Pati Ram, Staré Dillí. Ph: (11) 23232430.
• Otváracie hodiny: od 10:00 do 12:00
• Cena: 150 – 300 rupií pre dvoch ľudí.
• Čo je dobré: Kulfi plnené pomarančom a mangom. Vnútro ovocia je čiastočne odstránené a vyplnené kulfi. Mňam!

Najlepší Aloo Chaat: Bishan Swaroop

Bishan Swaroop môže byť náročné nájsť, ale rozhodne stojí za námahu. Je ukrytý v jednej z neposlušných bočných ulíc Chandni Chowk, čo mu pomáha zachovať si starosvetský nádych (koniec koncov, podniká už od roku 1923). Na jedálnom lístku sú len tri druhy jedál -- aloo (zemiakový) chaat, aloo kulla a ovocný chaat. Čo však toto miesto robí, robí dobre. Ak máte radi zemiaky, nenechajte si to ujsť!

• Adresa: 1421 Chandni Chowk, Staré Dillí
• Otváracie hodiny: od 10:00 do 21:00
• Cena: Približne 150 rupií pre dvoch ľudí.
• Čo je dobré: Aloo kulla (varený zemiak, ktorý sa vyberie a naplní cícerom a ozdobí korením a citrónom).

Najlepší ovocný chaat: Jugal Kishore Ramji Lal

Uprostred pamiatok a zvukov Chandni Chowk je toto miesto známe svojim osviežujúcim ovocným chaatom. Rodina, ktorá ho vedie, podniká už štyri generácie. Keď tam budete, zastavte sa na klasickú šálku chai v neďalekom Satguru’s Tea Stall.

• Adresa: 23, Dujana House, Chawri Bazaar, Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: 9811353076 (bunka).
• Otváracie hodiny: od 10:00 do 22:00
• Cena: Približne 100 rupií pre dvoch ľudí.
• Čo je dobré: Ovocný chaat (ovocný šalát s korením) je tu špecialitou.

Najlepší Papri Chaat: Shree Balaji Chaat Bhandar

Ak znakom dobrého miesta na jedenie je jeho obľúbenosť u miestnych obyvateľov, potom tento obchod musí byť jedným z najlepších miest na chatu v Starom Dillí. Jeho výzdoba je priemerná, ale ponúka neuveriteľnú škálu lahodných občerstvenia. Dobrodružní jedáci to musia vyskúšať.

• Adresa: 1462, Chandni Chowk, Staré Dillí. Ph: (11) 23280579.
• Otváracie hodiny: Poobede do 22:00
• Cena: Približne 100 rupií pre dvoch ľudí.
• Čo je dobré: Papri chaat (chrumkavé vyprážané oblátky z cesta podávané s varenými zemiakmi, vareným cícerom, čili, jogurtom a tamarindovým chutney).

Najlepší trh: Prince's Paan and Chaat Corner

Toto luxusné miesto je ideálne pre tých, ktorí chcú ochutnať lahodné pouličné jedlo v Dillí, ale nie sú nadšenío púšťaní sa do hlbín Chandni Chowk. Vďaka svojej luxusnej rezidenčnej a nákupnej lokalite a prísnym hygienickým štandardom má veľkú popularitu medzi expatmi.

• Adresa: 29, M Block Market, Greater Kailash I, New Delhi. Ph: (11) 41170688.
• Otváracie hodiny: od 11:00 do 23:00
• Cena: Približne 250 rupií pre dvoch ľudí.
• Čo je dobré: Gol gappas (vyprážané chrumkavé škrupiny plnené vodnatou zmesou zemiakov, čili a tamarindu), v Indii tiež známy ako pani puri.