Najlepšie Fusion Tacos v Los Angeles

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:01

Los Angeles má viac ako svoj spravodlivý podiel autentických mexických tacos, ale má aj najbohatší výber fusion tacos s príchuťami z celého sveta. Či už máte radi tortillu z múky alebo kukurice a plnené kórejským bulgogi, severoafrickým pozole tagine alebo stredomorským kebabom s tzatziki, objavíte úžasné chuťové vnemy.

Kogi kórejské tacos

Pôvodný kórejsko-mexický BBQ kamión Roya Choi je stále obľúbený v LA so štyrmi kamiónmi na cestách, ale jeho typické špeciality sú teraz dostupné aj v Alibi Room neďaleko Culver City a Kogi Taqueria v Palms. Tacos majú kukuričné tortilly, kapustu, koriander, cibuľu, salsu roja a výber z krátkeho rebierka, bbq kuracieho mäsa, pikantného bravčového mäsa alebo tofu. Mulitas, quesadillas a burritos s kórejskou tematikou sú tiež v ponuke, ako aj výber misiek a posúvačov.

Komodo

Funkciu Komodo vytvoril Erwin Tjahyadi, indonézsky narodený šéfkuchár vychovaný vo východnom LA, vyučený Cordon Bleu. Ázijsko-mexické pouličné jedlo s trochou francúzskej techniky začalo v kamióne, ale teraz je dostupné na dvoch kamenných miestach v Pico-Roberson a Benátkach. Vozík je pristavovaný len na cateringové akciev týchto dňoch. Štyri taco Killer Combo vám dáva šancu ochutnať štyri rôzne fusion tacos od kreviet na singapurský spôsob alebo bravčového rendang na indonézsky spôsob duseného v kokosovom mlieku až po havajské opekané mleté hovädzie cestíčko Angus s ananásovou teriyaki omáčkou, bielou ryžou a vajcom zo slnečnej strany.; Vyprážané ryby a hrozno; alebo kura s marinovanými pomarančmi, medzi inými. K dispozícii sú aj šaláty a taniere.

Revolutionario

Keď si toto prečítate, Revolutionario ovplyvnená Severnou Afrikou môže, ale nemusí mať fyzickú polohu, pretože ich pôvodná lokalita Exposition Park bola vypredaná, ale ak momentálne nemajú pevnú polohu, dávajte pozor na food truck Revolutionario on Wheels. Kukuričné tortilly môžu byť poliate kačacím hash; pozole tagine s jahňacím, hovädzím, kuracím mäsom, hominou a zeleninou; údené jahňacie; čiernooký hrášok falafel a ďalšie. K dispozícii sú aj burritá, quesadilly a misy. Sledujte @ChefZadi na Twitteri, aby ste mali prehľad o tom, čo sa deje.

TLT Food

TLT Tacos – pomenované na počesť svojho predchodcu The Lime Truck – sa nazýva „nová americká kuchyňa bez hraníc“. Príchute taco zahŕňajú sladký a korenistý steak s ázijskou kapustou; hovädzie krátke rebrá s chrenom crema; bravčový bôčik s mojo omáčkou; a grilovaného ahi tuniaka s medovo-chipotle omáčkou. Medzi ďalšie špeciality patrí miska ahi poke alebo chimi miska na rezance; krátky rebrový grilovaný syr na kysnutom kvásku; a quesadilla s bravčovým bôčikom, sladkým zemiakom alebo krátkymrebro, okrem tradičnejších možností. Podávajú aj remeselné pivo, sudy a špeciálne fľaškové víno.

TLT Food má ďalšie pobočky v Pasadene a Orange County v Irvine a Newport Beach.

Cha Cha Chili ázijské/kórejské

Ďalším uchádzačom na kórejsko-mexickej scéne je Cha Cha Chili, čo je v podstate stánok s hamburgermi a tacomi s vonkajším posedením, ktorý sa nachádza vedľa umývačky áut v priemyselnej oblasti v El Sereno. Ak nebývate v tejto oblasti, pravdepodobne na ňu nenarazíte náhodou, no fanúšikovia cestujú za skutočne dobrými kórejsko-mexickými špecialitami. Okrem ich Kimchee quesadilla, hovädzieho mäsa bulgogi, krátkych rebier kalbi a pikantných bravčových tacos, burritos, chimichangas a šmýkačiek z havajského chleba sú k dispozícii kuracie, šľahané ryby a tofu a kórejské hamburgery alebo hamburgery Chorizo Angus. Je tu dokonca kórejský syrový steak Philly.

Mandolínový gril Food Truck

Mandoline Grill je vietnamský food truck, ktorý obsahuje vietnamské fusion tacos v kukuričných tortilách s mäsom podľa vášho výberu doplnené čerstvými plátkami uhorky, nakladanou mrkvou a daikonom, koriandrom a sriracha aioli. Podávajú tiež žemľu (ryžové rezance), bahn mi (bagetové sendviče) a vietnamské nachos s mäsom, jalapeno, mätou, koriandrom, cibuľovým olejom a olejom sriracha. Ich rozvrh je uvedený na ich webovej stránke približne týždeň.

The KooKoo Grill

KooKoo Grill v Bellflower, južne od LA, je japonsko-mexická fúzia. Iba oniponúkajú dve mäsá v tacos, kuracie alebo hovädzie mäso, obe obložené uhorkami, cibuľou, teriyaki omáčkou, sezamovými semienkami a horúcou omáčkou, s avokádom dostupným ako doplnok. Rovnaké kombo môžete dostať aj zabalené ako burrito alebo ako misku či tanier. Kalifornské burrito je hovädzie teriyaki, hranolky, ostrov 1000, pico, guacamole, šalát a horúca omáčka. Kompletné menu zahŕňa šaláty, rezance, vyprážané ryby a krevety a domácu špecialitu Kookoo Ball, vyprážanú ryžovú guľu pripomínajúcu talianske arancini.

Pôvodní majitelia predali lokalitu Bellflower a otvorili ďalší KooKoo Grill v Anaheime. Obidvaja majú skvelé recenzie.

HomeState

HomeState je na tomto zozname a nie na mojom zozname najlepších autentických tacos, pretože sú hipsterské v štýle Tex-Mex v Austine, a nie čisté mexické. Sú známe najmä svojimi raňajkovými tacos na čerstvých tortilách vrátane netradičných možností, ako je Blanco s bio vaječnými bielkami, šampiňónmi a jack syrom. Medzi ďalšie možnosti patria čipsy a queso v štýle Austin, texaský toast, Frito Pie in a Bag alebo Kapustový šalát. Podávajú tiež kávu Cuvée dovážanú z Austinu, mexickú kolu a ibištek Limeade. Očakávajte náročné parkovanie a dlhé rady najmä na víkendové raňajky/brunch.

Trois Familia

Pod dúhovým znakom v nákupnom centre Sunset Blvd v Silver Lake nájdete francúzsko-mexický koncept od šéfkuchára celebrít Luda Lefebvrea, Jona Shooka a Vinnyho Dotola. Otvorené na raňajky a obed, jediné skutočné tacos v ponuke sú dvojposchodovézemiakové tacos s limetkou, crème fraiche, mrkvové pico a jack syr. Jedálny lístok nie je úplne bez mäsa, ale zmesi ako repný tatarák tostada a enchiladas z mrkvy nájdu obľubu u vegetariánov. V porovnaní s inými fúznymi tacos na tomto zozname sú porcie pomerne malé za cenu. Ku všetkým účtom sa pripočítava 18% servisný poplatok. Nie je potrebné žiadne ďalšie sprepitné.

Kabob Express Fusion Truck – Mediterranean

Kabob Express Fusion Truck ponúka tradičné stredomorské jedlá v pite alebo si môžete vybrať z mexických tacos, vrátane výberu kuracieho kabobu, shawarmy, gyro plátkov alebo falafelu v mäkkých kukuričných tortilách s hummusom, pico de gallo, citrónovou šťavou a salsou, podávané s prílohou kôprového uhorkového šalátu a tzaziki omáčkou. Dostupné aj ako burrito. Zdá sa, že nemajú webovú stránku, ale často ich možno nájsť v Santa Monice v čase obeda na Food Truck Row na 31st a Ocean Park.

Falasophy

Falasophy nespoja len Libanončanov s Mexičanmi v ich pikantných moderných tacos s falafelom, avokádom, nakladanou červenou kapustou, koriandrovou cesnakovou smotanou, domácimi nakladanými jalapeňos v múčnej tortille. Podávajú tiež pitu inšpirovanú Banh Mi s nakladaným daikonom a mrkvou, čerstvým koriandrom, cesnakovou omáčkou jalapeños alebo tahini s kuracou shawarmou alebo falafelom. Zvyšok jedálneho lístka je celkom tradičný libanonský.