Ako predísť pokazeniu jedla pri kempovaní

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:05

Nesprávne skladovanie potravín môže byť vážnym zdravotným problémom, no nemusí. Ak milujete kempovanie s rýchlo sa kaziacimi potravinami, ako je syr, mäso a čerstvá zelenina, mali by ste pri manipulácii a chladení potravín prijať dodatočné opatrenia. Keďže chladenie môže byť problémom správneho skladovania potravín v kempingu, budete sa chcieť naučiť, ako správne a bezpečne skladovať jedlo v kempe.

Jedlá v kempingu sú určené na to, aby ste si ich vychutnali bez obáv, že sa jedlo pokazí alebo že budú vyčíňané miestnou populáciou zvierat. Pokiaľ si viete podľa toho naplánovať, zabezpečiť dostatočné skladovanie a prijať potrebné opatrenia na zabezpečenie jedla pred živlami a divou zverou, môžete sa počas kempovania tešiť na množstvo jedál bez starostí.

Nižšie sú návrhy, ako sa vyhnúť pokazeniu jedla počas kempovania, plus tipy na prípravu a skladovanie jedla v kempingu.

Aký je problém číslo jedna v oblasti bezpečnosti skladovania potravín?

Predchádzanie pokazeniu! To znamená zabezpečiť dostatočné chladenie rýchlo sa kaziacich potravín. Pri kempovaní je to jednoduché: vezmite si dva chladiče, jeden na potraviny podliehajúce skaze a druhý na nápoje a občerstvenie. Trik, ako udržať potraviny v chlade v chladničke, spočíva v tom, že necháte veko zatvorené, kým nebudete musieť vybrať jedlo na varenie. AkAk spolu s jedlom skladujete nápoje, bude sa chladič často otvárať a zatvárať, čo umožní teplejšiemu vzduchu cirkulovať okolo jedla a rýchlejšie roztopiť ľad. Uchovávanie nápojov v samostatnej chladničke tento problém eliminuje a vaše jedlo zostane chladnejšie a dlhšie vydrží vo vlastnej chladničke.

Je väčšina ľudí dobrá v bezpečnom skladovaní potravín?

Áno, inak sa to naučia veľmi rýchlo. Zvyčajne stačí zápach pokazeného mäsa v chladničke, ale bolesti brucha a iné telesné nepohodlie nás čoskoro naučia, že by sme si jedlo mali radšej skladovať.

Aká je najčastejšia chyba, ktorú ľudia robia?

Najčastejšou chybou táborníkov v súvislosti so skladovaním jedla je, že ho vynechajú, kým sa idú celý deň hrať. Ak ho zakryjete na piknikovom stole, neudržíte tam vrany, havrany, čajky, veveričky, mývaly, skunky a iné malé zvieratá. Tieto stvorenia dokážu doslova zničiť kemping v priebehu niekoľkých minút. Keď nepripravujete jedlo, zabaľte všetko jedlo do nádob, umiestnite ich do tieňa (nie do stanu!) a vyhoďte všetok odpad do vhodných nádob.

Ako zabránite tomu, aby sa jedlo stalo hnilým a nebezpečné na jedenie?

E coli môže byť v kempingu veľkým problémom. Najprv investujte do kvalitného chladiča; po druhé, uchovávajte potraviny v oddelenej chladničke od nápojov; po tretie, denne dopĺňajte hladinu ľadu. Potraviny môžete tiež uchovávať zabalené alebo uzavreté v nádobách, aby ste sa vyhli tomu, že by ležali vo vode na dne chladničky.

Máte nejaké tipy na praktické ukladanie?

Zmrazenie potravín vopred predĺži ichčas skladovania a zníženie potreby dopĺňania ľadu. To je obzvlášť užitočné pre kuracie mäso, ktoré zvykneme jesť prvých pár dní v kempingu, pretože sa kazí rýchlejšie ako mäso. Existuje tiež množstvo receptov, ktoré sa dajú pripraviť vopred, zmraziť a potom dokončiť v kempingu bez toho, aby ste potrebovali všetky ozdobné pomôcky, ktoré ste použili na prípravu doma. Zistili sme, že sa nám darí uchovávať potraviny zmrazené v chladničke viac ako týždeň, čo umožňuje množstvo možností prípravy jedla vopred.

Čo je príjemné na stravovaní v kempingu?

Jedlo v kempe vždy chutí dobre! Hlavne preto, že z toho robíme viac udalosť ako každodennú rutinu. Atmosféra je uvoľnená, podieľame sa na prípravách s rodinou a priateľmi a jeme zdravo.

Odporučili ste niekedy skúsiť si uloviť si vlastné jedlo?

Nie je potrebné podstupovať ťažkosti, aby ste si mohli užiť pobyt vonku. Poľovníci a rybári si môžu pripraviť jedlo z denného úlovku, ale nie je potrebné ísť do extrému a jesť miestne stvorenia.

Koľko jedla potrebujete na osobu a deň počas kempovania?

Kampani radi jedia, a keďže sa počas kempovania zvyčajne zúčastňujeme inej rekreácie vonku, máme tendenciu míňať viac energie, a preto máme pred jedlom väčšiu chuť do jedla. Naplánujte si dostatok jedla na dobré raňajky, výdatný obed, popoludňajšie občerstvenie a večeru na osobu a deň.

Môže byť varenie v kempingu nóbl?

Ak sa bojíte predstavy prežiť na párkoch v rožku a hranolkáchna víkend si uvedomte, že varenie v kempe môže byť také jednoduché alebo gurmánske, ako sa vám páči. Môžete si pripraviť jedlá rovnako chutné ako tie, ktoré si pripravíte doma. S grilom na drevené uhlie alebo propánom, dvojhorákovým sporákom a holandskou rúrou alebo dvoma môžete v kempe vyrobiť prakticky čokoľvek. Vďaka niektorým z predbalených jedál z jedného hrnca, ktoré sú teraz k dispozícii, si dokonca aj batôžkári môžu vychutnať skvelé jedlá v zapadákove. Všetko je to otázka prispôsobenia vašich receptov množstvu kuchynského náčinia, ktoré si môžete vziať so sebou.

Máte nejaké tipy na gurmánske jedlá?

Pre nás sa gurmánske jedlá v kempingu nelíšia od gurmánskych jedál, ktoré jeme doma. Jediný rozdiel je v tom, ako prispôsobujeme naše spôsoby varenia prostriedkom, ktorými varíme doma. Improvizácia je základ! Ale najlepšie je experimentovať s receptami doma, kým ich vyskúšate na svojich kamarátoch v kempe.