Najlepšie reštaurácie v Birminghame, Alabama

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:44

Birmingham, najväčšie mesto v štáte Alabama, je skvelou destináciou pre milovníkov jedla. Či už si chcete dať miestne pivo pri jedle na pizzi na dreve, popíjať ramen do neskorej noci alebo si dať južanskú komfortnú kuchyňu, mestské reštaurácie ponúkajú rôzne možnosti pre každý rozpočet. Pri zvláštnych príležitostiach je nutnosťou elegantný Highlands Bar and Grill v Five Points South, zatiaľ čo tí, ktorí majú rodiny, si užijú uvoľnenejšie miesta ako John's City Diner alebo Trattoria Zaza. Od pobrežných jedál v Automatic Seafood and Oysters až po domáce pečivo a cestoviny v Essential, nemôžete pokaziť jedlo v žiadnej z týchto najlepších reštaurácií v Birminghame.

Automatické morské plody a ustrice

S jedálňou vybavenou prútenými svietidlami, stoličkami Adirondack na vonkajšom trávniku a čerstvými morskými plodmi pochádzajúcimi z neďalekého zálivu prepravuje Automatic Seafood and Uysters stravníkov do pokojného plážového mesta. Jedlo má rovnakú elegantnú a zároveň uvoľnenú atmosféru; vychutnajte si ustrice z Perzského zálivu, východného a západného pobrežia v rozsiahlom raw bare alebo sa usaďte v stánku s obľúbenými jedlami, ako je jemná chobotnica a la Plancha a pošírovaná ryba z kačacieho tuku. Automatic tiež ponúka víkendové neskoré raňajky, ktoré ponúkajú jedlá zamerané na morské plody, ako je raňajkový sendvič s tuniakom a rybia terina, ako aj francúzsky toast.a dvojvrstvový domáci burger.

Highlands Bar and Grill

Táto reštaurácia inšpirovaná Francúzskom v Five Points South je trvalo jednou z najlepších v meste a v roku 2018 bola ocenená ako Najvýnimočnejšia reštaurácia nadácie James Beard Foundation. Od jej romantického exteriéru pokrytého brečtanom až po intímnu jedáleň tiež skvelé miesto na večeru pri špeciálnej príležitosti. Rotujúce menu je bohaté na udržateľné sezónne ingrediencie – mnohé pochádzajú z farmy šéfkuchára/majiteľa Franka Stitta. Myslite na zverinu, bravčové mäso, tmavú zeleninu a výdatnú koreňovú zeleninu na jeseň a v zime, s pestrejším jedlom, ako sú morské plody a organické ovocie na jar av lete. Jedna položka vždy v ponuke: kamenná mletá pečená krupica. Nepreskočte dezert: šéfcukrárka Dolester Miles vyhrala Jamesa Bearda za sladké výtvory, ako je dekadentná kokosovo-pekánová torta.

Yo' Mama's

Toto neformálne južné miesto na obed v centre mesta, ktoré prevádzkuje tím matky a dcéry Denise a Crystal Petersonových, je obľúbené medzi obchodnými skupinami aj rodinami. Zákazníci stoja v pracovných dňoch od 8:00 do 14:30, ako aj druhú a poslednú sobotu v mesiaci, na základné jedlá ako kura a vafle, krevety a krúpy, vyprážané bravčové kotlety, horúce krídelká, kapustový šalát, kapustový šalát, a makaróny a syr. Nenechajte si ujsť domáci červený punč Tropical Splash.

OvenBird

Príďte si po sviečku s hovädzím tukom – kúsok horiaceho taveného tuku plávajúceho v sofrite – a zostaňte nachutné španielske a juhoamerické malé taniere, všetko varené na otvorenom ohni. Jedálny lístok, ktorý je ideálny pre veľké skupiny alebo hladné dvojice, je rozdelený do siedmich sekcií, od občerstvenia, ako sú diabolské vajcia a španielske údeniny, až po taniere s morskými plodmi, ako sú ryby z Perzského zálivu s chrumkavou slaninou, jalapeños a kandizované lieskové orechy. K výnimočným jedlám patrí sezónna paella a trhová celá ryba podávaná s chimicurri a grilovanými citrónmi.

The Essential

Toto vzdušné bistro v európskom štýle ponúka obedy a večere od stredy do soboty, ako aj víkendové neskoré raňajky. Slané chleby a predjedlá majiteľky a cukrárky Kristen Farmer Hall sú nevyhnutnosťou. Vyskúšajte hríbový toast na domácom kysnutom kvásku alebo toast z kuracej pečene s čerešňovou mostardou a kyslou uhorkou. Pokiaľ ide o hlavné jedlá, nemôžete urobiť chybu s cestovinami vyrobenými od nuly, ako je jednoduché rigatoni s chorizo bolognese a manchego. Ušetrite miesto na dezert: jablková bábovka s vanilkovým cukrárskym krémom a jablkovým maslom je vynikajúca. Reštaurácia má tiež hviezdny vínny a koktailový program.

John's City Diner

Ak máte vy alebo niekto vo vašej skupine diétne obmedzenia, zamierte do John's City Diner v centre mesta, kde nájdete rozsiahle menu inšpirované južnou a ázijskou kuchyňou s niekoľkými bezlepkovými možnosťami a mäsom bez hormónov. Navyše majú špeciálne detské menu, ktoré poteší aj tých najnáročnejších jedákov. Možnosti tu zahŕňajú predjedlá, ako je syr pimento s chrumkavým chlebom a krídelkami v kórejskom štýle, veľkorysé šaláty a hamburgery a sendviče. Môžete si dať aj pohodlné jedlo s klasickými jedlami, ako sú makaróny so syrom, sekanou a rybami a hranolkami.

Plátková pizza a pivo

Birmingham je známy svojim remeselným pivom a v tejto príjemnej pizzerii môžete ochutnať pivo od niekoľkých miestnych výrobcov, ako sú Ghost Train Brewing Company a Avondale Brewing Company. Vyberte si z domácich koláčov, ako je základné pesto s domácou talianskou klobásou, pečenou červenou paprikou, kozím syrom Alabama a nastrúhanou červenou cibuľou; alebo si vytvorte svoj vlastný s možnosťami pre bezlepkovú kôru a vegánsky syr. Všetky koláče sa pečú v peci na drevo. Jedálny lístok obsahuje aj niekoľko šalátov, malé taniere ako tatérky a pečené krídelká a dezertné pizze. Slice Pizza & Brew má pobočky vo Vestavia Hills aj Lakeview.

SAW's BBQ

S miestami v Homewoode a South Side nie ste nikdy ďaleko od niektorých najlepších grilovačiek v meste. Na oboch miestach sa podávajú taniere s údeným mäsom, ako je bravčové mäso, rebrá a údené kura s bielou barbecue omáčkou v alabamskom štýle. Jedálny lístok obsahuje aj niekoľko štýlov „plnených tatérov“plus výdatné strany v južnom štýle ako pečená fazuľa, zemiakový šalát a makaróny so syrom. V sesterskej reštaurácii SAW's Soul Kitchen v Avondale môžete tiež získať typické údené sendviče na grile SAW – ako aj hamburgery, šaláty, krevety a krúpy a sendvič s kuracím vyprážaným sladkým čajom, ktorý musíte ochutnať.

Klub horúcich a horúcich rýb

Z tejto destinácie Five Points Southduo za OvenBird predstavuje odhodlanie majiteľov šéfkuchárov Chrisa a Idie Hastingsových k trvalo udržateľným morským plodom. Stručné menu spája klasické francúzske techniky s južanskými príchuťami. Začnite miestnymi ustricami na pol škrupine, tanierom so syrom a údeninami alebo jasným vychladeným cestovinovým šalátom z morských plodov s krevetami, modrým krabom, langustou a citrónovým vinaigrettom. Predjedlá siahajú od prvotriedneho NY pásika až po vyprážané chňapaly a krevety a krúpy – to všetko podávané so sezónnou zeleninou, ako je pyré z koreňového zeleru a bruselské suflé. Pre intímny zážitok si rezervujte kuchársky pult s výhľadom na otvorenú kuchyňu.

Shu Shop

Táto reštaurácia, ktorá sa nachádza v Divadelnej štvrti, je sčasti obchod s ramenom, sčasti izakaya-tmavá, náladová a ideálna na občerstvenie po predstavení. Posaďte sa pri dlhom bare, na vonkajšej terase alebo v niektorom z intímnych vnútorných stánkov a vychutnajte si spoločné občerstvenie, ako sú papričky shishito, edamame a šteniatka tako (šteniatka chobotnice servírované s majonézou yuzu). Ak chcete niečo sýtejšie, objednajte si misku horúceho ramena. Pikantné miso s bravčovým mäsom chashu musíte vyskúšať a je k dispozícii aj vo vegetariánskych a vegánskych možnostiach. Chcete si pripraviť jedlá doma? Reštaurácia predáva svoje domáce omáčky, soli a iné pochutiny.

Johnny's

Šéfkuchár Tim Hontzas v tejto reštaurácii Homewood bez námahy spája chute svojho gréckeho dedičstva s tými z detstva v delte Mississippi. Miestni obyvatelia nazývajú „grécky plus tri“, Johnny's ponúka tradičné južanské jedlá ako vyprážaný sumec, jambalaya a červenéfazuľa a ryža popri gréckych základných jedlách ako ketfedes (grécke mäsové guľky) a fasolakia (dusené zelené fazuľky a paradajky). Vaša objednávka? Mäso plus obedový tanier s tromi taniermi podávaný s domácim kukuričným chlebom alebo droždím.

Trattoria Zaza

Táto rýchla neformálna reštaurácia v centre mesta ponúka jedny z najlepších talianskych jedál v meste. Postavte sa skoro, aby ste sa usadili v jedálni, kde môžete sledovať, ako kuchári vyťahujú z pece horúce pizze a varia obrovské hrnce fettuccine a penne. Okrem krájanej pizze a upokojujúcich cestovín ponuka obsahuje šaláty, sendviče a denné špeciality, ako napríklad dusené krátke rebierko. S raňajkovou pizzou, bravčovým hašišom a francúzskym toastom je vynikajúce aj neskoré menu. Najlepšia časť? Všetko za rozumnú cenu.