Čo jesť vo štvrti Connaught Place v Dillí

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:47

Connaught Place, centrálna obchodná štvrť v Naí Dillí, v posledných rokoch skutočne ožila. Táto kedysi dosť nevýrazná štvrť je teraz domovom niektorých z najlepších mestských reštaurácií a barov. Väčšina sa nachádza vo vonkajšom kruhu (známom aj ako Connaught Circus). Je to živé a spoločenské! Či už máte záujem ochutnať nejaké pouličné jedlo alebo uprednostňujete dobré jedlo, tu je výber jedál v Connaught Place.

Severoindická kuchyňa: Veda

Veda rozhodne nie je vaša obyčajná severoindická kuchyňa. Ide o eklektickú spoluprácu medzi newyorským reštaurátorom Alokom Aggarwalom, majstrom šéfkuchárom Suvirom Saranom, ktorý sa narodil v New Yorku, a uznávaným indickým módnym návrhárom Rohit Balom. Nádherne honosné interiéry reštaurácie majú výrazný kráľovský nádych. Myslite na tmavočervené tehlové steny, zamatové závesy, lustre a zrkadlá všade. Mnohé z jedál sa podávajú v moderných úpravách. Domácou špecialitou je jahňacie stehno. K dispozícii je tiež špeciálne degustačné menu s malými porciami výberu položiek. Chcete romantickú večeru? Toto je miesto. Otváracie hodiny sú denne od poludnia do 23:30

Juhoindická kuchyňa: Saravana Bhavan

Preslávený pre svoju lahodnú autentickosť a za rozumnú cenuvegetariánska juhoindická kuchyňa, táto veľmi úspešná sieť reštaurácií sa od svojho založenia v Chennai v roku 1981 rozšírila po celej Indii a medzinárodne. Pobočka Connaught Place bola spustená v roku 2004. Je veľmi populárna, takže počkajte, kým sa cez víkendy usadíte. Dosas sú tu špecialitou. Ak máte pocit hladu, vyskúšajte klasické Tamil Nadu thali. Zakončite juhoindickou filtrovanou kávou. Reštaurácia je otvorená od 8. do 23. hodiny. denne.

Moderná indická kuchyňa: Farzi Cafe

Nevšedná, no elegantná Farzi Cafe má za cieľ priniesť indickú kuchyňu do módy a robí to skvelo! Reštauráciu založil neskorý indický odborník na jedlo Jiggs Kalra a jeho podnikateľský syn (ktorí sú tiež zodpovední za veľmi úspešnú knižnicu Masala). Farzi Cafe má rovnaký prístup k indickému jedlu ako Masala Library so zameraním na molekulárnu gastronómiu. Jedlo je však experimentálnejšie a cenovo dostupné, pretože reštaurácia je zameraná na mladší dav. Hľadajte jedlá ako tempura vyprážané krevety, kačacia samosa a špargľa a korma z vodného gaštanu. Kapely a DJs tu pravidelne vystupujú aj cez víkendy, takže môžete žúrovať až do neskorých hodín. (Upozorňujeme, že deti nemajú povolený vstup do reštaurácie v piatok a sobotu večer).

Kontinentálna a indická kuchyňa: Kwality

Jedna z najlepších historických reštaurácií Indie a jedna z najstarších reštaurácií v Dillí, Kwality, bola otvorená na Connaught Place v roku 1940. Rozsiahlou nostalgiou zaplavenou rekonštrukciou v r.2018. Reštaurácia tvrdí, že ponúka najlepšie chole bhature (pikantné cícerové kari a nadýchaný vyprážaný chlieb) v meste s tajným receptom od kuchára v Rawalpindi, meste v provincii Pandžáb v Pakistane, ktoré bolo pôvodným „channa“(chole) kapitál“. Robí však aj klasické indické karí a kontinentálne jedlá, ktoré vynikli v priebehu života reštaurácie. Klavírny salónik dodáva atmosféru dedičstva. Otváracie hodiny sú od poludnia do 23:30

Biryani: Bikkgane Biryani

Ak túžite po autentickom hyderabadskom biryani, Bikkgane Biryani je to pravé miesto, kam ísť. Táto aromatická, nevegetariánska pochúťka je považovaná za kráľa ryžových jedál. Vyrába sa z ryže basmati, varenej so špeciálnou zmesou korenia v hrnci. V reštaurácii sa podávajú všetky druhy, od baranieho po krevety, no najznámejšie je baranie mäso. Existujú možnosti aj pre vegetariánov. Navyše, tikkas, kari a kebab na doplnenie biryanis. Legendárny status tejto reštaurácie je taký, že cez víkendy budete musieť čakať na stôl aspoň 20 minút. Otváracie hodiny sú od 11:30 do 23:00. denne.

Thali: Rajdhani

Nie je nič také uspokojivé ako thali s množstvom rôznych jedál, ak ste hladní. V Rajdhani je tento tanier dodávaný s úžasnými 32 položkami! A čo viac, k dispozícii je 72 rôznych menu, ktoré sú dôsledne rotované. Thalis sú vegetariánske a pozostávajú prevažne z gudžarátskej a rádžastánskej kuchyne. V Baroda bola otvorená prvá reštaurácia Rajdhaniv Gudžaráte v roku 1985 a teraz má predajne na približne 30 miestach po celej Indii. Otváracie hodiny sú od poludnia do 15:30 hod. na obed a 19:00 hod. do 23:00 hod. na večeru.

Pouličné jedlo, občerstvenie a sladkosti: Haldiram's

To, čo začalo ako malý obchod v Bikaner, v Radžastáne, sa stalo exportnou senzáciou pre Indov žijúcich na celom svete. Haldiram's prichádza do Dillí v roku 1982 a očaril obyvateľov mesta širokou škálou hygienicky pripravených pochutín a sladkostí. Nájdete tu lacné obľúbené vegetariánske pouličné jedlá z celej Indie vrátane ikonických raj kachori, chole bhature, masala dosa a pav bhaji. Umyte to lassi alebo čerstvou limetkovou sódou. Reštaurácia je otvorená denne od 8:30 do 23:00

Chai: Cha Bar

Cha Bar, ktorý sa nachádza v Oxford Bookstore, je jedným z najlepších miest na pitie čaju v Indii. Koncept začal v Kalkate v roku 2000 a bol zodpovedný za premenu chai (čaju) na nápoj, ktorý určuje trend životného štýlu v celej krajine. S viac ako 150 čajmi v ponuke si každý nájde niečo, od znovuobjavenia všadeprítomného mliečneho indického „cutting chai“až po exotickú japonskú Genmaicha. Vyberte si z kvitnúcich čajov, bio čajov, bylinných a ajurvédskych čajov, diétnych čajov, exkluzívnych čajov z indických čajových oblastí a najlepších kultúrnych čajov zo Srí Lanky, Južnej Afriky, Thajska, Ruska, Japonska, Číny a Arábie. Možnosti sú takmer nekonečné! Podáva sa gurmánske občerstvenie a ľahké obedy a zákazníci si môžu oddýchnuťa čítať knihu zo zbierky obchodu, kým pijú.