15 najlepších reštaurácií v Pekingu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:49

Pekingská gastronomická scéna predstavuje všetky regióny Číny, ako aj západnú a východnú medzinárodnú kuchyňu. Nájdete tu všetko vrátane pekingských kačíc, čínskych a európskych reštaurácií, pivárne v americkom štýle, halušky a korenistých horúcich miest. „Najlepšie“môže byť ťažké definovať, ale všetky reštaurácie na tomto zozname ponúkajú vysokokvalitné suroviny, majú obrovské hodnotenia verejnej mienky a každá obsahuje svoju osobitú osobnosť spolu s kuchynskými karbonátkami.

Moka Bros

Jedzte v Moka Bros, keď chcete jesť zdravý a cenovo dostupný brunch originálny do Pekingu. Jedálny lístok, ktorý vytvorili dvaja bratia, jeden šéfkuchár a druhý someliér, je gurmánsky, no cenovo dostupný. Vyskúšajte steakový a avokádový zábal, silnú misku plnej zeleniny a quinoi alebo sladkú palacinku, ktorá vás naladí na brunch. Umyte to všetko čerstvými šťavami, smoothies alebo silnými kokteilmi. Oddýchnite si a užívajte si v ich lokalite Sanlitun, vzdušnom, svetlom a štýlovom priestore, ktorý je ideálny na poludňajšie leňošenie.

Haidilao

Nie je nič takého ako usrkávať počas chladného zimného dňa neustále sa meniaci pikantný vývar zo sečuánskej slávnej polievky Haidilao. lajiao(Sichuan korenie) znecitliví váš jazyk, zatiaľ čo teplý vývar upokojí vaše hrdlo a ruch pozorných čašníkov a patrónov zhromaždených okolo obrovských kovových hrncov zdieľajúcich jedlo s priateľmi robí celý zážitok zvláštne útulným. Pridajte kvalitné mäso do svojho slaného alebo koreneného vývaru a požiadajte kuchára/tanečníka na ťahanie rezancov, aby prišiel k vášmu stolu. Haidilao, odporúčané pre tých, ktorí prvýkrát ochutnávajú horúce hrnce alebo pre tých, ktorí tvrdia, že horúci hrniec nie je pre nich, zaujme aj tých najoddanejších odporcov svojimi vynikajúcimi službami, záväzkom ku kvalite a rozsiahlou ponukou chutí.

Zhang Mama

Zhang Mama, ktorú založilo pár sečuánskych exulantov, ktorí sa pokúšali o nápravu, teraz získala renomé v celom meste, množstvo ocenení a je neslávne známa pre svoje dlhé čakacie doby. Objednajte si super pikantné boboji (olejový vývar) a vyberte si špízy z prepeličích vajec, tofu, baranieho mäsa alebo zeleniny, ktoré zapichnete do tekutiny vyvolávajúcej oheň. Získajte pikantné tofu (mapodofu), pikantné huiguorou (dvakrát varené bravčové mäso) alebo pikantné, čo chcete, naozaj. Ak nemáte radi pikantné, toto nebude vaše miesto. Ak to urobíte, bude to nebeský zážitok, aj keď s viacerými objednávkami ryže kvôli zaneprázdnenému personálu.

TRB Zakázané mesto

V tejto reštaurácii, v ktorej sa podávajú kreatívne jedlá európskeho štýlu, sa stretáva kvalitná reštaurácia s neuveriteľným výhľadom na Zakázané mesto. Hoci je mesto zastrčené pri Východnej bráne Zakázaného mesta, akonáhle vstúpite, znie ako znie. Zostáva len dokonalé jedlo, jeden z najväčších výberov vín v Pekingu na svetetriedna služba a bezplatné šampanské a predjedlá. Vyskúšajte štvor- alebo päťchodové degustačné menu (ktoré sa zvyčajne zmení na 11 chodov so všetkými malými tanierikmi, ktoré vám dajú doma) a zakončite to ich slávnymi Madeleines.

Baoyuan

Tuto farebné knedle sa opakovane objavili na blogoch o jedle a dokonca pomohli Baoyuanovi získať tento rok hviezdu Michelin. Ale nie je to len oslnivo jasne zelená, fialová a oranžová vonkajšia obálka, vďaka ktorej sú tieto knedle v tvare rohu skvelé; počíta sa to, čo je vo vnútri. Niektoré z najkreatívnejších knedlíkových náplní v Pekingu sú plnené do týchto zlých chlapcov, ako je kura Kung pao, ryby, huby a ďalšie (až 40 druhov chutí), a všetky sú za rozumnú cenu. Všimnite si, že majú dve menu, jedno pre knedle a jedno pre všetko ostatné. Ak si objednáte to druhé, vyberte si baklažán, bravčové zelené fazuľky alebo sečuánske kura.

Xin Rong Ji

Ak máte chuť na morské plody v štýle Taizhou, ako sú dusené krevety alebo žltý chrobák, toto miesto vám doručí tovar. Špecializujú sa na ryby z Východočínskeho mora, ale podávajú aj tuhého praženého hada, duseného kraba a rezancové jedlá. Poloha na Xinyuan South Road sa vyznačuje tým, že je jedinou reštauráciou v Pekingu, ktorá získala tri hviezdy Michelin. Služba je vynikajúca a samotný priestor je elegantný bez predpätia, doplnený bonsajmi a rezanými drevenými panelmi.

Georg

Jednoduché severské jedlo, The Georg ponúka iba 12 položiek menu v elegantnom, no neformálnompriestor pri jazere Houhai. Na tanieroch sú prísady ako rakytník a lososové ikry so zameraním na sezónne ponuky. Vychutnajte si čerstvo upečený chlieb s hľuzovkovým maslom, kým budete čakať na príchod jedného z jedál z hovädzieho alebo rybieho mäsa. Vychutnajte si jedlo pri žiare centrálneho krbu a keď skončíte, pozrite si priloženú umeleckú galériu.

Siji Minfu

Siji Minfu robí pekinské klasiky správne. Objednajte si ich lahodnú pekingskú kačicu varenú na ovocnom dreve a vyrezávanom stole, ako aj ich žuvacie rezance Zhajiangmian s pikantnou sójovou pastou (hovorí sa, že sú jedny z najlepších v meste). Majú dokonca fantastické (a chutné) baijiu. Všetky jedlá sú dokonale ochutené a dekor je čistý a jednoduchý. Choďte mimo špičky, aby ste sa rýchlo usadili, inak buďte pripravení čakať až tri hodiny na stôl.

Taste of Dadong

Šéfkuchár pekingskej kačice Dong Zhenxiang otvoril Taste of Dadong, aby ponúkol tú istú lahodnú škvarkovú kačicu, bez predstavenia a za polovičnú cenu ako v jeho väčšej, luxusnejšej reštaurácii Dadong. Musíte si objednať, spárujte pekinskú kačicu (menej ako celú porciu kačice a je chudšia ako konkurenčné kačice) s inými tradičnými čínskymi taniermi, ako sú ich super plnené parné buchty. Chcete viac dobrodružstva? Vyskúšajte ako prílohu cherry paradajky plnené suchým ľadom alebo si dajte rozmarný dezert z „kvetov“z cukrovej vaty.

Migas Mercado

Migas's China World Mall sa môže pochváliť jedným z najlepších strešných barov v Pekingu a má výhľad na centrálnu obchodnú štvrťnajznámejšie budovy a masívna terasa na stolovanie pod holým nebom. Toto je miesto pre španielsku kuchyňu v Pekingu, a to právom s ich nebezpečne silnou sangriou, širokým výberom tapas, iberskou šunkou, o ktorej môžete písať domov do Sevilly, a inovatívnou paellou (hľuzovkový olej, niekto?). Vo večerných hodinách hrajú živé kapely alebo DJ hladké melódie, ktoré dodávajú očarujúcej atmosfére.

King's Joy

Štandard pre vegetariánske stolovanie v Pekingu, King’s Joy ponúka kreatívne alternatívy mäsa ako dračie ovocie a jablkové „sushi“a hubové a tofu „jahňacie“kebaby. Akoby vám na to nestačili inovatívne vegetariánske jedlá s ázijskými základmi, majú tiež harfistu na plný úväzok, slnečné sedenie na nádvorí hutongu, popoludňajší čaj a dve hviezdy Michelin. Rezervujte si vopred, pretože po King’s Joy je veľký dopyt tak u milovníkov zeleniny, ako aj u milovníkov mäsa.

Keaami

Skvostná a živá reštaurácia Keaami podáva thajské jedlá a taniere z juhovýchodnej Ázie, ktoré sú rovnako farebné ako vankúše, ktoré dodávajú z Thajska. Zábavné modré, žlté, ružové a fialové zdobia stôl v podobe zeleného kuracieho kari, durian tiramisu, mangovej lepkavej ryže s jedlými kvetmi a tropických nápojov. Ak sa neviete rozhodnúť, čo si objednať, ochutnajte ich typické šesťchodové menu, potom sa pohodlne usaďte a vychutnajte si interiér bambusu a dreva, ktorý vhodne navodzuje atmosféru ostrova.

Jing Yaa Tang

Dobrá hodnota sa stretáva s najlepším dim sumom v meste v Jing Yaa Tang. Choďte na obed a objednajte si všetko, čo môžete zjesť dim sum,k dispozícii denne. Pochutnajte si na knedličkách z krevetovej polievky, bravčových buchtách, sladkých tortách s vajíčkami a podobne. Objednajte si remeselné pivo, kávu alebo tečúce šampanské a pomôžte si umyť chutné kúsky. Jing Yaa Tang pripravuje niekoľko regionálnych jedál, no najznámejší sú vďaka svojmu dum sum a pekinskej kačke, ktorú môžete sledovať pri príprave v ich otvorenej kuchyni.

Jubaoyuan

Vrchol tradičného pekinského hotpotu, Jubaoyuan, už viac ako 70 rokov podáva lahodnú halal baraninu polievku vo veľkých mosadzných nádobách. Pekingčania odvtedy čakajú v dlhých radoch, aby ho zjedli, a to všetko za rozumnú cenu (zvyčajne 15 dolárov alebo menej na osobu). Jubaoyuan zamestnáva vlastných mäsiarov, ktorí zaručujú kvalitné kusy, ktoré sa dostanú na stôl spolu s množstvom surovej zeleniny, rôznych druhov húb, tofu, omáčok a chrumkavých sezamových koláčikov (shaobing), o ktorých sa hovorí, že sú najlepšie v meste.

Pivovar pomalých lodí

OG of Beijing microbrewing udržuje svojho zástupcu skutočného tým, že varí pivo priamo na mieste vo svojej lokalite Sanlitun. Slow Boat, známy nielen svojimi kohútikmi, sa môže pochváliť jedným z najlepších hamburgerov v meste, ktorý získal množstvo ocenení pre gurmánov. S použitím severoamerických pivovarníckych techník vyrába Slow Boat pivo, ktoré je „jedinečne čínske“, ako radi hovoria, s prísadami, ako je med z granátového jablka zo Shangri-la. Objednajte si ich typický Fryburger s hranolkami v pive a aioli alebo vyskúšajte jednu z jednoduchších (aj keď stále chutných) možností spolu s polliter.