Najlepšie miesta na kórejské grilovanie v LA

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:55

Kórejský boj o grilovanie je skutočný. Pravdepodobne prekročíte objednávku a miniete na jedlo značnú časť peňazí. Ak to urobíte správne, odídete s vážnym jedlom a budete týždeň cítiť ako dym. To však neznamená, že to nestojí za problémy. Grilované obžerstvo, ktoré si najlepšie vychutnáte v skupinách, je kórejské grilovanie vždy dobrý nápad.

Los Angeles je mimoriadne skvelé miesto, kam ísť vďaka najväčšej kórejskej populácii mimo Južnej Kórey, prosperujúcej kórejskej štvrti a ľahkému prístupu ku kvalitným bielkovinám a produkcii. Samozrejme, akonáhle sa rozhodnete napchať si tvár jemnými rezmi a fermentovanými bokmi, vtedy začína dilema skutočného mäsožravca - ktorý z desiatok bulgogských obchodov s predajom i-predávačov povýšiť? Tento zoznam 11 najlepších reštaurácií by mal pomôcť zúžiť pole.

Park's BBQ

Síň Park’s, ktorú navštevujú kritici jedla, diplomati, K-popové kapely, hollywoodske hviezdy a obyvatelia tejto oblasti, otvorila v roku 2003 Transplantácia v Soule Jenee Kim. Aplikovaním diplomu z kulinárskej vedy na tradičné jedlá, na ktorých vyrastala pri varení a jedení, sa Park’s rýchlo stala nositeľom štandardov KBBQ v Los Angeles a možno aj v Amerike. Ich banchan (všetko, čo môžeš zjesť, bezplatnýprílohy väčšinou zo zeleniny, nakladaných uhoriek a fermentovaných vecí) sú chutné, ale obrovská palacinka z morských plodov a šialené množstvo mäsa triedy A vrátane amerického Wagyu, hovädzieho jazyka, ochuteného bravčového bôčika a sladko-slaného marinovaného kalb i (krátke rebierko), sú skutočným dôvodom na rezerváciu. Čo je mimochodom nevyhnutné aj počas väčšiny pracovných dní. Ak musíte počkať, na poschodí je bar s ľahkými jedlami.

Quarters

Tento moderný priestor s odhalenými tehlovými stenami a patiom je pomenovaný preto, že porcie sa zoraďujú po štvrť librách. Nájdete tu všetky štandardné jedlá, ale majú aj hovädzie brucho, bravčové laloky, prasačí golier, homí chvost a pikantnú chobotnicu. Ďalšie prekvapenia sú na sklade v sekcii tapas, kde je k dispozícii kimchi vyprážaná ryža, kórejské nachos, syrová omáčka a rebrové fondue. Zatiaľ čo mnohí z jeho rovesníkov podávajú iba pivo, víno alebo soju (kórejský ryžový alkohol), Quarters má plný bar. Scéna je mladšia, ale aj o dosť veselšia.

Jeep Soot Bull

Toto miesto je OG, čo v tomto prípade môže znamenať len staré grily, pretože SBJ je jednou z posledných zostávajúcich reštaurácií so stolnými grilmi na drevené uhlie a jednosmernými roštmi. Zariadenie dodáva kúskom kuracieho mäsa, chobotnice, bravčového, úhora a plástových držiek výraznú a lahodnú údenú chuť a opekanie v štýle hamburgerov. Hrajte na istotu s chrbtom dieťaťarebierka, domáci špeciál alebo odvážne s hovädzím tatarákom v „špeciálnej“omáčke. Pridajte si guláš zo sójovej pasty, studené saké alebo studené rezance na skrotenie horúčavy, ako to robia štamgasti zo susedstva.

E!ght kórejské BBQ

Ak je vaším džemom prasanie na bôčiku, E!ght je jediné číslo, ktoré si musíte zapamätať. Iste, ponúkajú iné časti ošípaných a rôzne kusy rôznych suchozemských a morských živočíchov, ale ich znakom je samgyeopsal, hrubo narezané bravčové brucho získané z čistokrvných ošípaných. Bez ohľadu na to, či je čistiaca sila samgyeopsalu prehnaná alebo nie, nemôžete tvrdiť, že klesajúca chuť chutí úžasne. Objednajte si titulárne jedlo pozostávajúce z ôsmich výdatných plátov bravčového bôčika, z ktorých každý má inú príchuť (obyčajné víno, čierny sezam, cesnak, bylinky, kari, miso a čili pasta).

Kang Ho-dong Baekjeong

Môže zdieľať to isté námestie ako Quarters, ale atmosféra v tomto sršiacom centre, ktorú si obľúbil už zosnulý skvelý recenzent reštaurácií Jonathan Gold, je na hony vzdialená od svojho suseda. Aj keď ho vlastní a pomenoval po kórejskom zápasníkovi, ktorý sa zmenil na komika, ktorý trvá na tom, aby si vylepil kartónové výrezy, je oveľa tradičnejší, pokiaľ ide o dekor (jednoduchý drevený nábytok, misky z nehrdzavejúcej ocele, priemyselné kovové ventilátory visiace nízko, nostalgické plagáty) a menu (hlavné rebro kalbi a papierovo tenké plátky hrude). Kruhová varná doska je lemovaná žľabmi naplnenýmibublajúce vajíčkové suflé a syrová kukuričná kombinácia. Príspevok z Koreatown má vždy riadok, ale rovnaké plamene môžete rozdúchať v kapitolách Baekjeong (archaické kórejské slovo pre mäsiara) v Torrance, Buena Park, Irvine a Rowland Heights.

ChoSun Galbee

Súčasné, čisté a konzistentné, toto je skvelé miesto pre rodičov, ľudí mimo mesta, menej dobrodružných spotrebiteľov a ľudí, ktorí nemajú záujem pochutnávať si na tučnom mäse. Po prvé, ponuka má veľa alternatív ku kórejskému grilovaniu, ako je grilovaný losos, marinovaný surový krab, vyprážané tigrie krevety a ryžový koláč a knedľová polievka, všetko pripravené v kuchyni profesionálmi. Aj keď zoznam grilovateľných položiek nesklame. Čašníci sa obliekajú do hanboku (tradičné kórejské oblečenie), ale hovoria plynule anglicky. Či už sedíte na terase alebo vo vnútri, nemusíte sa obávať vdychovania výparov, pretože ventilačný systém a bezdymové grily sú špičkové.

Oo-Kook kórejské BBQ

Nie všetky kórejské miesta na grilovanie, ktoré môžete zjesť, sú rovnaké. Keď máte náladu na mäso, a tým myslíme veľa mäsa, môžete to urobiť oveľa horšie ako masívne dvojposchodové kórejské grilovanie Oo-Kook. Kaliber mäsa je celkom dobrý vzhľadom na cenu a množstvo mäsa podávaného každú noc. K dispozícii je tu dokonca aj niekoľko pomerne jedinečných predmetov, ako napríklad volské črevo, abomasum (štvrté oddelenie kravského žalúdka) a kačacie prsia.

Wharo kórejský gril na drevené uhlie

Wharo prináša bulgogi na predmestie Marina del Rey pri zálives pikantnými mušľami, kalamármi marinovanými v ovocnej sójovej omáčke, tuniakom nakrájaným na kocky v sezamovom oleji a steakom miso skirt. Najlepšia noc je, keď sa grilujú nasucho otreté rebrá. Môžete tu tiež vyskúšať niekoľko verzií pizze na kórejský spôsob, nazývanej jyun. Je veľmi prístupný pre nováčikov a nekorejcov, ale dostatočne dôveryhodný pre znalcov. Všetci zákazníci ocenia štartovaciu polievku a mimoriadne usmievavý personál. Je tiež ľahké zaparkovať vďaka prepojenému parkovisku a dobrej zastávke počas dlhých medzipristátí na medzinárodnom letisku v Los Angeles.

Genwa Korean BBQ

Luxusnejšia ako väčšina reštaurácií tohto žánru, Genwa, ktorá sa nachádza aj v strede Wilshire a jedna z nich bude čoskoro v centre mesta, je skvelá pre veľké skupiny, oslavy a hostí, ktorí sa obávajú jazykových bariér. V ponuke sú dokonca aj výzvy na ranče, z ktorých pochádzali ich produkty. Majú všetky mäsité obľúbené jedlá vrátane amerického a austrálskeho hovädzieho mäsa Wagyu, ako aj veľa jedál z morských plodov a zeleniny. Ale to, čo im skutočne zarába slot, je bezkonkurenčný výber banchanov; 23 rôznych, čerstvých, domácich príloh, ako sú rolované omelety, morské riasy, paprika, nakladané klíčky, kimchi a zemiakový šalát. Jedlo končí sladkým ryžovým nápojom na prečistenie podnebia a lízankou.

BBQ + ryža

Túžite po grilovaní, no nemáte čas sedieť a obracať sa? Tento rýchly neformálny reťazec so základňami v západnom a východnom Hollywoode je ideálnym miestom, kam ísť; aj keď kvalita, autentickosť akulinársky zážitok nie je na rovnakej úrovni ako ostatné výbery v tomto zozname. Vaša objednávka online a najedzte sa tam, alebo si jedlo vezmite so sebou, tak či onak získate opravu grilu. Proteín, ako je kuracie mäso z čierneho korenia, pikantné bravčové mäso alebo tofu vyprážané na woku, sa podáva s ryžou s vlastnou kombináciou kyslých uhoriek, zeleniny, chrumkavých lupienkov, chrumkavého cesnaku, orieškov alebo gochujang (chili pasta) v úhľadnom a obľúbenom systéme doručovania misky.. Ďalší bonus: existujú dva druhy vyprážaného kurčaťa.

SOH Grill House

Betónové podlahy, odhalené kanály, minimalistický nábytok, špičková bezdymová technológia, rozkošné logo a dôraz na pekné pokovovanie znamenajú, že tento prehrávač Pasadena bude obzvlášť potešený zo súboru sociálnych médií. Základy hovädzieho a bravčového mäsa sú pokryté, ale ide o niečo navyše s pikantnými kuracími krídelkami, homármi, palacinkami z mungo fazule, vegetariánskymi knedľami, kalbi tacos a tofu plnenými mrkvou, shitake a uhorkami. Na záver osviežte chuťové poháriky citrónovým, broskyňovým alebo kokosovým sorbetom.