Najlepšie veci na nákup na centrálnom trhu v Rige

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:04

Centrálny trh v Rige, ktorý zaberá sériu piatich leteckých hangárov Zeppelin z prvej svetovej vojny, pokrýva obrovskú podlahovú plochu a je najväčším európskym trhom. Viac ako 3 000 predajcov predáva pôsobivý sortiment čerstvých miestnych produktov a stánky sú prehľadne rozdelené do samostatných hangárov s mäsom, rybami, mliečnymi výrobkami a zeleninou. Tu je náš výber toho najlepšieho, čo môžete jesť a nakupovať, kým budete objavovať jednu z pamiatok Rigy, ktoré musíte vidieť.

Tržisko má šikovnú polohu – je blízko okraja rieky Daugava, blízko hlavnej železničnej a autobusovej stanice v Rige a neďaleko mestskej kultúrnej štvrte Spikeri a múzea holokaustu. Je to tiež asi 15 minút chôdze od pekného starého mesta Rigy, ktoré je zapísané na zozname svetového dedičstva UNESCO.

Uhorky a kyslá kapusta

Je tu celý hangár Zeppelin lemovaný stánkami s ovocím a zeleninou a obrovským výberom kyslých uhoriek. V stánkoch si môžete dopriať kopčeky chrumkavej kyslej kapusty a nájdete tu všemožné produkty vrátane mrkvy, paradajok, cesnaku, húb, zelenej fazuľky, karfiolu a uhoriek ochutených rôznymi bylinkami a korením. Kyslá kapusta je lotyšská základná látka a bežne sa používav prílohách, haluškách a polievkach. Možno uvidíte miestnych, ako si objednávajú pohár šťavy z kyslej kapusty, o ktorej sa hovorí, že je plná antioxidantov a je dobrá pre tráviaci systém.

Pelmeni halušky

Hoci možno nepochádzajú z Lotyšska, pelmene sa jedia v celej Rige a rozhodne stoja za vyskúšanie. Kríženec poľských pierogi a talianskych tortellini, tieto malé knedle sú vyrobené z nekysnutého cesta a plnené mletým mäsom, zeleninou alebo syrom. Môžu sa podávať vo vývare alebo vyprážané a vždy prichádzajú s kúskom kyslej smotany. Vydajte sa do Pelmenu Sturitis, malého rodinného stánku v hale s ovocím a zeleninou, kde nájdete misku knedlí na objednávku za približne 3 eurá. Podľa miestnych je to jedno z najlepších miest, kde môžete vyskúšať tieto lahodné ručne rolované maškrty.

Uzbekistan Non Bread

Lotyšsko má úzke spojenie s Uzbekistanom a okolo Rigy je roztrúsených množstvo uzbeckých reštaurácií a kaviarní. Choďte za nosom do uzbeckej pekárne medzi halami predávajúcimi zeleninu a ryby a objednajte si netradičný okrúhly chlieb podávaný čerstvý z pece. Buďte pripravení čakať v rade, pretože tieto obrie rolky sú veľmi obľúbené. Podávajú sa obyčajné alebo posypané sezamovými semienkami alebo syrom a sú z nich chutné a cenovo dostupné občerstvenie za menej ako 2 eurá.

Údená ryba

Uvidíte neuveriteľnú škálu čerstvých rýb, morských plodov a údených rýb na predaj v centrálnej časti RigyTrh a niektoré exponáty vyzerajú ako umelecké diela. Údené a solené ryby sú v Lotyšsku veľkým problémom a uvidíte ich na jedálnych lístkoch v celej Rige. Jedným z najobľúbenejších jedál v krajine je Liepaja menciņš, upokojujúce jedlo z údenej tresky, zemiakov, cibule a smotany. Ochutnajte nejaké miestne pochúťky, ako sú údená makrela, nakladaný sleď a údené šproty v oleji.

Lotyšský syr

V mliečnej hale si môžete vyzdvihnúť najrôznejšie smotanové pochúťky dodávané čerstvé z lotyšských fariem. Vyskúšajte niektorý z miestneho kefíru, fermentovaného mliečneho nápoja, ktorý je obľúbený vo veľkej časti východnej Európy pre svoje široké spektrum prínosov pre zdravie čriev. Väčšina ponúkaných lotyšských syrov má jemnú chuť a je často obalená bylinkami a korením. Vyskúšajte mednieku, údený syr s jedlou hnedou vrstvou a Monterigo, lotyšský parmezán. Biezpiensa uvidíte pri každom pulte. Tento tvaroh sa podáva na sladko alebo na slano a predáva sa po vedre, aby si ho vychutnal na vrchu ražného chleba a palaciniek a podával spolu s varenými zemiakmi a nakladanými sleďmi.

Žitný chlieb

Ak sa chystáte na piknik, aby ste si užili jeden z mnohých krásnych parkov v Rige (najvýznamnejšie sú Bastejkalna, Esplanade Park a Kronvalda Park), budete sa chcieť zásobiť chutným ražným chlebom. Hovorí sa, že priemerný Lotyš skonzumuje ročne okolo 50 kg ražného chleba a tradícia velí, že ak chlieb náhodou spadne, treba ho ihneď zobrať apobozkal. Rupjmaize (tmavý ražný chlieb) je hustý bochník, ktorý sa podáva ako príloha k väčšine jedál spolu s maslom s bylinkovou príchuťou. Na trhu uvidíte veľký výber chleba vrátane kukurice Saldskaaba (lahodný kvások) a rôznych ražných chlebov ochutených najrôznejšími orechmi a semienkami.