Kde jesť portorické jedlo v San Juan

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:15

San Juan si získal povesť hlavného kulinárskeho hlavného mesta Karibiku a kulinárska scéna je vynikajúca – no nie je to vyslovene portorická kuchyňa. V skutočnosti mnohé z jeho najlepších reštaurácií nie sú klasifikované ako čistá comida criolla. Fusion kuchyňa je veľmi populárna, rovnako ako moderné alebo „nové“portorické jedlo.

Kde teda v San Juane nájdete pravé ostrovné varenie? Kde môžete získať mofongo, asopao a lechón? Reštaurácie na tomto zozname vás pokrývajú.

La Casita Blanca

Žiadny pobyt v San Juan nie je úplný bez výletu do skromného, neformálneho a uctievaného Casita Blanca. Mnohí v San Juan si myslia, že to predstavuje srdce a dušu portorického jedla podávaného v rustikálnom prostredí, ktoré je nenáročné a má vysokú osobnosť. Jedálny lístok je napísaný na tabuli, nedeľný brunch musí ochutnať každý, kto si chce pochutnať na ostrovnej domácej kuchyni, a jazda taxíkom tu stojí za to. Ak chcete jesť ako 'Rican, musíte začať tu.

Platos

Platos nemá veľa humbuku; je zastrčený v malom hoteli Coral by the Sea a mimo vychodených ciest väčšiny turistov. Ale jedlo je pravé portorické. Od osvedčených a skutočných mofongos (podávané s kreolskou alebo cesnakovou omáčkou podľa vášho výberu) až pomiestne morské plody (vyskúšajte c hillo entero alebo vyprážaný celý červený chňapal) až po všadeprítomné pečené bravčové mäso, ktoré vám dá základ ostrova s minimálnou fanfárou a množstvom chuti.

Raíces

Od farebnej výzdoby cez oduševnené varenie až po živú hudbu z vnútrozemia ostrova, Raíces je úplným ponorením do portorickej kultúry. Definuje ho dokonca aj názov, ktorý znamená „Korene“. Nájdete tu všetkých obvyklých podozrivých (mofongo, asopao, frituras a iné dobroty), množstvo kokteilov na báze rumu a silnú šálku čerstvo mletej kávy na dokončenie jedla.

La Fonda El Jibarito

Farebná rustikálna atmosféra, klasy comida criolla v modrom golieri a lacné ceny robia z La Fonda El Jibarito obľúbené miesto na ulici Sol v Old San Juan. Ale nie je to slam dunk. Niektorým ľuďom jedlo jednoducho nechutí a vy tu môžete mať nejaké hity a neúspechy. Menu nie je kreatívne a služba môže byť pomalá, ale v starom meste je to dlhotrvajúca pocta Jíbarovi, vidieckemu ľudu z hornatého vnútrozemia.

La Placita

Plaza del Mercado alebo La Placita je veľké námestie v štvrti Santurce. Trh s potravinami cez deň a obľúbená nočná reštaurácia cez víkendy sú veľkým lákadlom pre miestnych obyvateľov a známych turistov. Toto mimoriadne neformálne miesto má niekoľko miestnych reštaurácií, ktoré ponúkajú jednoduché portorické jedlá. Je to skvelé miesto, kde môžete ochutnať široký svet chuťoviek a občerstvenia, ktoré tvoria takú veľkú časť ostrovnej kuchyne. La Placitasa nachádza na uliciach Dos Hermanos a Capitol. Najlepšie urobíte, ak si sem vezmete taxík, pretože parkovanie cez víkendy je nočnou morou.

Barrachina

Ako je možné, že samozvané rodisko piña colada nie je na tomto zozname? Hostia hotela Barrachina si užívajú jeho centrálnu polohu na ulici Fortaleza, jeho príjemné nádvorie a chutné jedlá. Všetko, čo prichádza za vyššie ceny ako ostatné reštaurácie na tomto zozname (hoci ceny odrážajú to, čo nájdete na Fortaleza), ale celkový zážitok je dobrý.

Dodatočná výhoda Barrachina pre cestovateľov v ich posledný deň v meste s neskorým nočným letom z Portorika: bezplatná úschovňa batožiny, ktorú poskytuje.

Escambrón Beach Club

Escambrón má dve veci. Po prvé, má kompletnú ponuku portorických klasík. Po druhé, je to jedna z mála portorických reštaurácií v San Juan, ktorá je priamo na pláži. Príďte sem na bacalaítos (treskové lievance), kokteil carrucho (ulity), plechovku asopao a chuletas; pobyt na pláži a azúrových vodách Atlantického oceánu. Nachádza sa v Puerta de Tierra, je to túra zo Starého San Juanu, ale z turistických zón je to ľahká jazda taxíkom.