10 najlepších pivovarov na návštevu v NYC

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:21

Pizza a bagely môžu byť na prvom mieste v zoznamoch cestovateľov, ktoré by ste v New Yorku mali konzumovať, no tu je ešte niečo, čo by ste si nemali nechať ujsť: pivo. Iste, pivné mekky ako Portland a Denver sa môžu pochváliť reputáciou ako najhorúcejšie miesta pre chmeľ, ale mesto New York má vážne korene v pivovarníctve. Koniec koncov, prvý komerčný pivovar v Amerike zriadil obchod na dolnom Manhattane takmer pred 400 rokmi. Takto dedičstvo len tak neprekonáte.

Päť mestských častí je teraz zaplavených viac ako 40 miestnymi pivovarmi (a stále pribúda!), z ktorých každý dáva Gothamu svoju vlastnú jedinečnú pečať s domácou penou, ktorá odráža výrazné osobnosti ich domovských štvrtí.

Zatiaľ čo sa naozaj nemôžete pokaziť v žiadnom z desiatok pivovarov, ktoré konfetujú toto mesto, existuje niekoľko výnimočných miest, ktoré by ste si nemali nechať ujsť. Tu je 10 najlepších pivovarov, ktoré môžete navštíviť v New Yorku.

Other Half Brewing Company

Nie sme si istí, či tím spoločnosti Other Half Brewing Company venuje viac úsilia svojim umelecky navrhnutým plechovkám alebo chmeľovým veciam, ktoré sú v nich. Tak či onak, pravidelné rady (často sa tiahnuce okolo bloku) ľudí čakajúcich na vyzdvihnutie šestkového balenia slúžia ako dôkaz, že tento pivovar Carroll Gardens niečo robí.veľmi, veľmi správne. Vaša trpezlivosť dostať sa do výčapu bude bohato odmenená ochutnávkou asi 20 čapovaných pív. Zatiaľ čo IPA dominujú čapovanému menu, Other Half má tiež kreatívne stouts, plzne a ležiaky na čapované, ktoré sú rovnako chutné.

Gun Hill Brewing Company

Niektoré pivovary majú mierne nafúkaný vzduch, ktorý môže priemerného pijana piva zastrašiť – ale to je presný opak toho, čo zažijete v Gun Hill Brewing Company. Pivovar Bronx vyžaruje príjemnú atmosféru, v ktorej si miestni obyvatelia a pivní maniačky spoza štvrte môžu spoločne vychutnať ručne vyrobený polliter v nenáročnom podniku. Pokiaľ ide o to, čo piť, ocenený stout Void of Light je podporený nadšenými recenziami, zatiaľ čo v ponuke sú ochutnávkové lety pre prípad, že by ste chceli vyskúšať niekoľko rôznych možností zo 14 kohútikov.

Pivovar Brooklyn

Pivovar Brooklyn, stálica na scéne remeselného piva v New Yorku, chrlí svoju vlajkovú loď Brooklyn Lager už od 80. rokov. Ale tento pivovar ďaleko presahuje nezameniteľný ležiak so zelenou etiketou (predávaný po celom svete), pokiaľ ide o výrobu dobrého piva. Sládok Garrett Oliver, ktorý získal ocenenie James Beard Award, vycibril umenie varenia piva, čo sa najviac prejavuje vo vzácnych pivničných fľašiach ako Brooklyn Local 1 (belgické silné zlaté pivo) a Black Ops (imperial stout zrejúci v sude). Na čapovaní vo výčape nájdete aj rotujúci výber druhov pív, ktoré uspokoja takmer každé poschodovépreferencie. Vydajte sa na prehliadku zariadení šetrných k Zemi a zistite, prečo sa tento pivovar stal obľúbeným medzi obyvateľmi New Yorku.

Pivovar Coney Island

Pivovaru Coney Island sa nejakým spôsobom darí zachytiť srdce a ducha jeho svojráznych, plážových kopačiek do každej plechovky, fľaše a súdka, ktoré vyprodukuje. The Hard Root Beer sľubuje, že vás „privedie späť na promenádu“svojou vanilkovou brezovou príchuťou, zatiaľ čo Mermaid Pilsner a Merman IPA vzdávajú hold každoročnému sprievodu morských víl na Coney Island.

Skutočnými dôvodmi, prečo navštíviť tento pivovar, sú jeho experimentálne limitované vydania. Je to jediné miesto, kde môžete ochutnať exkluzívne produkty ako Kettle Corn Cream Ale, Cotton Candy Kölsch alebo pšeničné melónové pivo Tunnel of Love. Tieto nápoje inšpirované karnevalom vás nielen inšpirujú k tomu, aby ste si na Cyklóne zakričali, ale na začiatok vám dodajú tekutú odvahu, ktorú potrebujete na jazdu na vratkej 91-ročnej dráhe.

The Flagship Brewing Company

Na palube trajektu Staten Island Ferry si síce môžete vychutnať pivo, no ponukami vás možno príliš neprekvapí. Našťastie spoločnosť Flagship Brewing Company je pripravená privítať vás polliterom niektorého z najlepších newyorských piva len kúsok od trajektového terminálu. Tento pivovar bol prvým, ktorý vyrábal pivo v mestskej časti od 60. rokov 20. storočia a teraz ponúka osem čapovaných pív vo svojej degustačnej miestnosti s rozlohou 4 000 štvorcových stôp. Stačí päťka, aby ste sa dostali na jednu z fascinujúcich prehliadok vlajkových pivovarov, kde sa môžete dozvedieť tajomstvá toho, čo sa deje v zákulisí (ačo dáva typickému svetlému pivu vlajkovej lode amerického štýlu jeho sýtu gaštanovú farbu).

Threes Brewing

Zatiaľ čo iné pivovary sa zameriavajú len na to najnutnejšie (čo viac by ste mohli potrebovať, keď máte v ruke dobré pivo?), Threes Brewing nachádza hodnotu v tom, že robí svoj pivovar Gowanus chladným a uhladeným. Nájdete tu priestranný bar s bielymi tehlovými stenami, sviežimi rastlinami, elegantnými mramorovými búdkami a teplým dreveným obkladom. Pivá sú rovnako premyslené a chutné, ako by ste od priestoru, ako je tento, očakávali. Ochutnajte celý rad nemeckých ležiakov, tradičných belgických gazdovských pív a chmeľového amerického piva.

Pivovar s vysielačom

Po tom, čo sa prepracujete cez svoj desiaty miestny IPA, možno vás začne zaujímať: čo bude ďalej? Je čas vydať sa do Queensu a osviežiť chuťové poháriky v Transmitter Brewing. Pivovar Long Island City sa špecializuje na farmárske pivá, ktoré predvádzajú svoju rozsiahlu knižnicu tradičných kvasníc z Anglicka, Francúzska, Belgicka a starých dobrých amerických kvasiniek A. Živé varenia, ako napríklad kyslé ale z mučenky, pohánkové biere de garde a ovsené grisette. ako čerstvé palivo pre vašu spaľujúcu vášeň pre remeselné pivo.

Death Ave

Extrémne obmedzený počet nehnuteľností znamená, že Manhattan trpí suchom kvôli pivovarom. Našťastie Death Ave., grécko-americká reštaurácia v Chelsea, premenila svoje spodné poschodie na podzemný pivovar, ktorý chrlí niekoľko vyložene chutných čapov pre bar na poschodí. Domáce nápoje ako Mr. Refreshing (akölsch s príchuťou chmeľových kvetov, ktoré zaujmú vaše chuťové poháriky) a Mr. Cloudy (silná, horká dvojitá IPA varená zo sladového ovsa) sa dokonale hodia k čiernym kuracím šmýkačkám v reštaurácii a steakovým špízom zo sukne.

Pivovar Bronx

V remeselných pivách je miesto pre experimentálne chute – a to rozhodne nie je pivovar Bronx. Nie, tento pivovar v Port Morris sa vracia k základom s klasikami ako American IPA, svetlé pivo, nemecké plzenské a indické pivo, ktoré odzrkadľujú skutočnú oddanosť pivovarníckeho tímu výrobe prostého piva. To, čo pivovaru Bronx chýba v inováciách, vynahrádza hlboký zmysel pre komunitu. Svoj kalendár podujatí napĺňa letnými koncertmi, latino tanečnými večierkami, večerami s otvoreným mikrofónom, premietaním filmov a množstvom ďalších aktivít, ktoré dodávajú energiu priemyselnej štvrti.

SingleCut Beersmiths

Hudba a pivo sú v spoločnosti SingleCut Beersmiths dokonalou kombináciou. Majiteľ Rich Buceta údajne zarobil na svojej zbierke historických gitár, aby získal peniaze na otvorenie pivovaru v roku 2012, a odvtedy vyvinul sortiment nápojov inšpirovaných rock-n-rollom, ktoré si získali kult. Názvy pív sú tu rovnako zaujímavé ako ich príchute. Kráľovnou inšpirovaná „Je toto skutočný život? Double Dry-Hopped IPA” má krémovú konzistenciu s ľahkou sladovou príchuťou a tónmi jasných citrusov. Platinum Wild Ale je pol roka fermentovaný jedným z kmeňov Brett od SingleCut a zakončený tropickým ananásom. A Kinky BootsLead Sour Imperial Stout je rovnako hladký a umelecký, s príjemným čerešňovým nádychom. Pozrite sa na samotné kohútiky – majú tvar ako hlava gitary!