Prečo sa Bostonu hovorí Beantown? Plus Recepty na pečené fazule

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:48

Zamýšľali ste sa niekedy nad tým, prečo sa Boston volá Beantown? Tu je odpoveď na túto pálčivú otázku. Pomaly pečené fazule v melase boli obľúbeným bostonským jedlom už od koloniálnych čias, keď bolo mesto zaplavené melasou kvôli jej úlohe pri výrobe rumu v „trojuholníkovom obchode“. Cukrová trstina, ktorú zozbierali otroci v Západnej Indii, bola odoslaná do Bostonu, aby sa z nej vyrobil rum, ktorý sa poslal do západnej Afriky, aby si kúpili viac otrokov a poslali do Západnej Indie. Aj po skončení otroctva bol Boston naďalej veľkým mestom vyrábajúcim rum. Veľká melasová povodeň v roku 1919, ktorá si vyžiadala 21 mŕtvych a 150 zranených, nastala, keď explodovala 50-stopová nádrž obsahujúca 2,5 milióna galónov melasy na výrobu rumu a priemyselného alkoholu. Aký spôsob, ako ísť.

Oveľa príjemnejšie je, že Boston Baked Beans je aj naďalej jedným z najobľúbenejších tradičných jedál v Novom Anglicku a existuje úžasný sortiment receptov, ktoré si môžete pripraviť, aby ste priniesli chuť tohto obľúbeného domova v Novom Anglicku. Môžete si objednať aj fazuľové hrnce, zmesi Boston Baked Bean a dokonca už pripravené Boston Baked Beans, ak nemáte čas čakať, kým sa fazuľa upečie… alebo ak sa zrazu bojíte manipulovať s melasou!

Po prvé… tu je jednoduchý a chutný recept z mojej kuchyne v Novom Anglickuza Crock Pot Boston Baked Beans: perfektná príloha na letné varenie.

Crock Pot Boston Pečená fazuľa

Javorový sirup dodáva týmto fazuľkám nádych sladkosti a pridanú chuť Nového Anglicka. Použite veľký hrniec a s týmto receptom budete môcť podávať šesť až osem. Očakávajte, že vaši hostia požiadajú, aby si zvyšky odniesli domov!

INGREDIENTS

2 libry fazule

1 veľká cibuľa, nakrájaná

1/2 šálky melasy

1/3 šálky kečupu

2 polievkové lyžice javorového sirupu

3 strúčiky cesnaku nakrájané na malé kúsky

2 čajové lyžičky suchej horčice

2 čajové lyžičky worcesterskej omáčky

1-1/2 šálky vody 1/2 libry bravčovej soli

NÁVOD

Namočte fazuľu cez noc do vody a sceďte. Slané bravčové mäso nakrájajte na tenké prúžky a opečte na panvici, potom nakrájajte na kúsky.

Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkom hrnci. Nechajte variť Boston Baked Beans na nízkej teplote 10 až 12 hodín. Buďte trpezliví: Omáčka zhustne po 8 alebo 9 hodinách.

Viac receptov na bostonskú pečenú fazuľu

Bon Apetit's Boston pečená fazuľa – Vyskúšajte túto gurmánsku, pomaly varenú verziu klasiky.

Bostonská pečená fazuľa – Tu je jednoduchý recept s ôsmimi zložkami z Jacquie's Cooking Link.

Boston Baked Beans – Priekopníčka hovorí, že sa budete „cítiť ako pútnik“, keď budete intuitívne postupovať podľa jej pokynov na prípravu jedla z Nového Anglicka.

Boston Bacon Pečená fazuľa – Šéfkuchár John dáva Boston Baked Beans šmrnc: Tento recept vyžaduje slaninu namiesto tradičného bravčového na slano.

Bostonská pečená fazuľa a hnedý chlieb - Bostonský hnedý chlieb je dokonalou prílohou k bostonskej pečenej fazuľke: Tu sú recepty, ktoré pre oboch odovzdáva rodina z Nového Anglicka.

Recept na pečené fazule z Bostonu v nádobe - Chcete niekomu darovať pečené fazule v Bostone? Tento recept vám umožní pripraviť si „súpravu“pečených fazúľ v dóze s pokynmi pre šťastného príjemcu.

Durgin-Park's Boston Baked Beans – Z legendárnej bostonskej reštaurácie Durgin-Park, ktorá bola zatvorená v roku 2019 po takmer 200 rokoch podnikania, tu je obľúbený tradičný recept na slávnu mestskú fazuľa.

Franks & Boston Baked Beans – Pridajte do tradičného fazuľového jedla nejaké kuracie franky.

Rýchle a jednoduché Boston Baked Beans – Nemáte hodiny na pomalé varenie fazule? Tento recept uverejnený na The Recipe Link veci zrýchľuje.

Roger Williams's Boston Baked Beans – Tu je recept s koloniálnym pôvodom na klasické bostonské jedlo.

Vegetariánska bostonská pečená fazuľa – Nie je ľahké jesť zelenú zdieľa tento recept na vegetariánsku variáciu na tradičnú bostonskú pečenú fazuľu, pripravenú na sporáku a pomaly uvarenú v rúre.

Objednať Boston Baked Beans online

Tu je niekoľko zdrojov online nakupovania, ktoré vám pomôžu doručiť darčeky Boston Baked Beans až k vašim dverám.

Boston Bean Pot Darčeky z The Pot Shop of Boston – Tieto autentické fazuľové hrnce z Bostonu si môžete objednať v rôznych veľkostiach.

Javorová pečená fazuľa z Dakin Farm - No,nie sú z Bostonu, ale tieto javorové pečené fazule z vermontskej Dakin Farm sa dodávajú v plechovke, vďaka ktorej je ľahké ochutnať chuť Nového Anglicka bez toho, aby ste sa celý deň vznášali nad hrncom s fazuľou.