Najlepšie vegánske a vegetariánske reštaurácie v Miami

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:48

Dáva to zmysel, že Miami by bolo mestom, ktoré sa zasadzuje za čisté stravovanie počas dňa, najmä preto, že jeho divoká párty atmosféra má tendenciu prevládať v noci. Po večernej zábave (a možno aj príliš veľkom množstve nápojov) je prirodzené, že chcete dať svojim orgánom prestávku od spracovania čohokoľvek ťažkého. Alebo možno ste len fanúšikom vegetariánskeho a vegánskeho stravovania celkovo. Našťastie sa v posledných rokoch v meste objavili skvelé vegánske a vegetariánske reštaurácie - a niektoré s možnosťou jesť vegánsky / vegetariánsky. Šialené, že vegánske miesta majú v dnešnej dobe tak dobre uzamknuté chute, že možno ani neviete, či to, čo jete, sú huby alebo hovädzie mäso.

Charlyho vegánske tacos

Charly’s Vegan Tacos, ktoré sa nachádza vo Wynwoode (a v Tulume!), je autentická mexická reštaurácia, vďaka ktorej sa budete cítiť ako na pláži, popíjajúc priamo z kokosového orecha a šúľať si jedlo. Inými slovami, môže to byť bezmäsité, ale je to všetko také dobré. Avokádové hranolky podávané s domácou marinárou sú nevyhnutnosťou, rovnako ako elote (grilovaný kukuričný klas) s tofu, cesnakovým aioli, praženou arašidovou pôdou, koriandrom a čili práškom. Burritos nesklamú, ale nemôžete odísť bez toho, aby ste si objednali údené portobello tacos (tri na objednávku). S pomaly restovanou cibuľoua šampiňóny varené v oleji z cesnaku a čierneho korenia, toto je skutočný víťaz, ktorý by sme mohli hltať znova a znova. Charly's tiež ponúka „špinavé“a „zdravé“misky, ktoré vás zasýtia na celý deň.

Plnthouse at 1 Hotel South Beach

Plnthouse at the 1 Hotel, známy ako „Dobrá kuchyňa“vďaka používaniu organických a miestnych surovín, je hrdý na svoje rozsiahle zdravé menu a možnosti pre každého jedlíka. Všetky položky menu sú označené ako vegánske, vegetariánske, bezlepkové, keto alebo paleo, takže hostia presne vedia, čo dostávajú. K dispozícii je tiež ponuka „uchop a choď“, ktorá zahŕňa za studena lisované a čerstvé šťavy, ako aj program smoothie. Tu máte možnosť pridať do svojho nápoja látky na zvýšenie nálady a energie, superpotraviny a ďalšie doplnky. Nezabudnime na koktaily na rastlinnej báze so všetkou chuťou, ale bez pocitu viny, ktorý pramení z pitia sladkého, ovocného kokteilu.

Farma Malibu v hoteli Eden Roc

Slávna farma Malibu sa dostala zo západného pobrežia do Miami, kde je všetko možné. A hoci táto kaviareň s výhľadom na oceán, ktorá sa nachádza v hoteli Eden Roc, nie je úplne vegánska ani vegetariánska, jej možnosti sú sakramentsky dobré. Reštaurácia sa špecializuje na surový vegánsky chia puding s javorom a banánom a na obedovom menu má skvelé crudité so sezónnou zeleninou, cícerom a dresingom zelenej bohyne. Ak hľadáte niečo výraznejšie, zeleninový zábal s hummusom, paradajkami, cibuľou a grilovanou zeleninou vám pomôže.

Thatch

Midtown's Thatch je sen v svetloružovej farbe a trh sa môže pochváliť zelenými džúsmi (Pre informáciu: ak ste miestni a fľašu vrátite, dostanete 1 dolár z vašej ďalšej zelenej šťavy), vegánske pečivo (škoricová buchta je malý, ale silný), smoothies a kávu s alternatívnymi mliečnymi možnosťami. Reštaurácia s kompletnými službami na posedenie bola otvorená v roku 2019 a ponúka obedové a večerné menu s rastlinnými možnosťami, ako sú vegetariánske hamburgery, kokosový „ramen“a pizza pečená z prírodne kysnutého cesta.

Planta South Beach

Táto reštaurácia nie je len 100-percentne rastlinná, je to aj krásna – vizuálne príjemný priestor s množstvom ružovej, bielej a zelenej. V Plante si milovníci rastlín aj mäsožravci môžu bez viny dopriať všetky svoje obľúbené jedlá. Reštaurácia využíva inovatívne možnosti bez mäsa na prípravu jedál, ako je chrumkavý „kurací“sendvič s karfiolom vyprážaným na cmare, daikonom, mrkvou, koriandrom, žemľou challah a hranolkami tajin. Dokonca je tu aj plný sushi bar, kde všetko, čo si dáte na tanier, vyzerá (a chutí!) ako to pravé.

Ak si náhodou naplánujete návštevu na nedeľu alebo pondelok, využite to. Nedeľná omáčka v reštaurácii je talianskou oslavou, ktorá predstavuje rastlinné variácie klasických talianskych jedál, ako sú špagety a mäsové guľky, karfiolový parmezán a pizza. „Maki pondelok“znamená zjesť maki rolky a bezodné saké., čo znie ako večierok, ktorý vám pomôže začať týždeň.

VegánMožnosť

The Vegan Choice, ktorý je tiež novinkou v Midtown, je inšpirovaný cestovaním jednej rodiny a rozhodnutím ich najmladšej dcéry stať sa vegánom vo veku iba 15 rokov. Priestor reštaurácie môže byť malý, ale v ponuke nájdete jedlá z celého sveta, ako napríklad libanonské mezze z Blízkeho východu, misu Ramen z Japonska, mexické sopes a dokonca aj Texas Beyond Smokehouse burger s TVC chrumkavou slaninou a zemiakovým šalátom. Na palube sú tu aj vegánske croissanty – vítaný doplnok ku všetkým raňajkám s kávou a džúsom.

Závod Miami

Ve Sacred Space (miesto, kde sa konajú wellness podujatia, svadby a workshopy) sa Plant Miami nachádza hneď po ulici od Midtown v Edgewater. Reštaurácia využíva moderný a sezónny prístup k rastlinnej strave, kladie dôraz na živé organické potraviny a zaväzuje sa k umeniu uvedomelej kuchyne. Nielenže tu nájdete vegánske jedlá, kóšer je dôležitý aj pre ľudí v Plant Miami.

Myslíte si, že vegánske reštaurácie majú menej možností? Zamysli sa znova. Plant Miami ponúka niektoré z najkreatívnejších jedál, ako je jackfruit tacos al pastor, tatarák z údenej repy, tamale z banánových listov a mučenkový koláč s opečeným makadamovým gelato. Navyše spájajú jedlá s biodynamickými, udržateľnými vínami a remeselnými kokteilmi. Mdloby.