Najlepšie vegetariánske a vegánske reštaurácie v San Franciscu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:15

San Francisco bolo vždy vpredu, pokiaľ ide o možnosti stravovania, a vegetariánske a vegánske reštaurácie nie sú výnimkou. Inovatívne reštaurácie zamerané na rastliny sú súčasťou štruktúry mesta už desaťročia a teraz ich nájdete v každej štvrti od Mid-Market až po pláž Outer Sunset. Chcete vedieť, kam sa obrátiť, aby ste si nechali opraviť rastlinu? Tu sú niektoré z našich obľúbených vegánskych a vegetariánskych reštaurácií v celej SF.

Loving Hut Vegan Restaurant

S 38 pobočkami v USA a dvoma z nich v San Franciscu – jedna v Union Square v Westfield San Francisco Center a druhá v obytnej budove Sunset – Loving Hut robí veľké pokroky v predstavovaní vegánstva pre masy. Menu v každej z jeho franšízových reštaurácií sa líši podľa miestnych chutí, a to aj v rámci toho istého mesta. Napríklad štvrť Loving Hut pri západe slnka ponúka široký sortiment polievok, rezancov a predkrmov ako Tomato Seaweed Filet, chrumkavé filé z tvarohu z morských rias dusené s paradajkami a cibuľou; zatiaľ čo jeho lokalita na námestí Union Square uspokojí viac dav turistov a ponúka možnosti „uchop a choď“, medzi ktoré patrí vegánsky sendvič s mäsovými guľkami a grilovaný sendvič Philly, vyrobený z marinovaného sójového proteínu a BBQ omáčkou.

Shizen Vegan Sushi Bar a Izakaya

Japonský izakaya aj vegánsky sushi bar, štvrť Mid-Market Shizen využíva klasický budhistický štýl a sushi techniky – ako aj množstvo sezónnych surovín z miestnych zdrojov, ako je tapioka a horský jam – aby bezrastlinné menu kalifornských a japonských chutí. Nečakajte tu žiadne falošné kura alebo ryby. Shizen sa vyhýba imitáciám mäsa pri jedlách, ktoré si získavajú to svoje: napríklad rezance ramen zmiešané s tempurou a grilovanými šampiňónmi, nori a zelenou cibuľkou a sushi, ktoré siaha od zeleného manga po sladkú kukuricu. Ten istý tím, ktorý vytvoril udržateľný Sushi a Sake Bar v SF, otvoril Shizen ako premyslenú cestu k ochrane oceánov.

VeganBurg

Na to, aby ste si občas pochutnali na dobrom burgeri, nemusíte byť mäsiar. To je miesto, kde prichádza na scénu VeganBurg. Tento franšízovateľný obchod s protislužbou v štvrti Haight-Ashbury. (s pobočkami v USA a Singapure) ponúka 100% rastlinné hamburgery v čistom, svetlom prostredí inšpirovanom záhradou. Možnosti zahŕňajú vegánske karbonátky s krémovými šampiňónmi, údené BBQ a štipľavú tatarku, ako aj prílohu, ako je prskajúca brokolica a hranolky z morských rias. Je obzvlášť obľúbený u miestnych obyvateľov.

Zelená reštaurácia

Greens je jedným z popredných vegetariánov v San Franciscu – legendárna reštaurácia, ktorá už 40 rokov ponúka vegetariánsku kuchyňuv roku 2019, väčšinu z toho s uznávanou šéfkuchárkou Annie Somervilleovou na čele. Reštaurácia Fort Mason nedávno prijala novú šéfkuchárku Denise St. Onge, aby ju uviedla do svojej piatej dekády, aj keď stále spolupracuje priamo s miestnymi ekologickými farmármi – vrátane tých na Marin's Green Gulch Farm, ktorá je súčasťou Zenového centra v San Franciscu. z ktorých Zelení prvýkrát vzišli. Spolu s oknami od podlahy až k stropu a ohromujúcim dekorom zo zmiešaného dreva je Greens známy svojimi vínami z Nového a Starého sveta a samozrejme svojimi lahodnými kulinárskymi ponukami, ktoré sa často menia, ale obsahujú veci ako gaštanové fettuccine s liškami a gratinované sladké zemiaky plnené zeleninou podávané s ryžovými krúpmi Carolina Gold.

Ananda Fuara

Indický duchovný vodca Sri Chinmoy dal názov Ananda Fuara, čo v indickom jazyku znamená „fontána slasti“, a dlhotrvajúca reštaurácia Občianskeho centra odvtedy plní svoju prezývku a ponúka vegetariánske menu a vegánska kuchyňa k húfom verných hostí a kŕdľom zvedavých zatúlaných ľudí, ktorí ľahko prechádzajú do ponuky rastlinných jedál v reštaurácii. Patrí medzi ne Ananda Fuara's Neatloaf Dinner, šťavnatý, pečený bochník pripravený zo zŕn, vajec, tofu, korenia a syra ricotta, podávaný s prílohou zemiakovej kaše a štipľavou paradajkovou omáčkou. Je to takmer slávne.

Gracias Madre

Pokiaľ ide o rastlinné mexické jedlá, nič neprekoná túto populárnu susedskú reštauráciu Mission. Atmosféra je priestranná a rušná, s dlhými spoločnými stolmi a prednou časťouterasa na vonkajšie posedenie. 100% vegánske menu Gracias Madre – sezónne sa meniace ponuky inšpirované tým, čo je k dispozícii na 21-akrovej farme Pleasant Valley Be Love Farm – zahŕňa položky ako vyprážané plantejny s krtkom a pozole, tradičné dusené mäso v pikantnom červenom ancho vývare. Reštaurácia má druhé miesto v LA.

Udupi Palace

Udupi Palace sa nachádza v Mission District a špecializuje sa na vegetariánsku juhoindickú kuchyňu – predovšetkým dosas a uttapamy, ryžové a fazuľové palacinky pripravené z rôznych chutných ingrediencií (ako je ananás), ktoré sa varia priamo vo vnútri a potom sa podávajú s kokosovým chutney a sambar. Tam je tiež populárny saag paneer. Prostredie reštaurácie je rozprávkovo nenápadné, jedlo je pikantné aj voňavé.

Cha-Ya

Súčasné japonské vegánske jedlo v tej najlepšej kvalite, reštaurácia Cha-Ya v Misijnej štvrti, zakladá svoju kuchyňu na princípoch „Shojin Ryori“, tradičného štýlu stolovania budhistických mníchov. Ich ponuka obsahuje všetko od vegánskych sushi roliek a rezancových polievok až po malé taniere robata yaki (pečené zeleninové špízy) a ten bo (tempura zeleninové tyčinky). Cha-Ya tiež ponúka pivo, víno a rôzne saké, vrátane domáceho ochutnávkového letu. Je to miesto len za hotovosť, ktoré má jednoduchý dekor a je svetlé a zároveň príjemné.

Vegánsky piknik

Veganský piknik, ktorý sa nachádza pozdĺž rušnej ulice Union Street v mestskej štvrti Marina, je obľúbeným miestom v SF pre rastlinné lahôdkyklasika. Kombinovaná kaviareň a trh ponúka celý rad vegánskych balených občerstvenia a teplých a studených jedál, ktoré sa vracajú do detstva: položky ako grilované americké syrové sendviče, PB&J sendviče na chlebe challah a vaječné sendviče vyrobené z tofu. Dokonca je tu aj raňajkové menu. Objednajte si pri pulte a potom si vezmite jednu zo stoličiek na večeru alebo si vezmite svoj nákup a vychutnajte si ho vonku v neďalekej Fort Mason alebo Marina Green.

Nourish Cafe

Od roku 2015 Nourish Cafe živí neukojiteľnú chuť San Francisca po rastlinnej kuchyni – teraz s dvoma pobočkami v SF. Kaviareň podporuje zdravú, celozrnnú stravu, ktorá zahŕňa prísady ako celé zrná, strukoviny, orechy a ovocie. Spolu s ponukou lahodných zábalov a misiek ponúka Nourish Cafe aj výber smoothies, džúsov a sladkých a slaných toastov, vrátane toastu s mandľovým maslom a banánom na miestnom pečenom chlebe Tartine Country a avokádového toastu na Seedfeast Josie Baker. Štvrť Richmond a Lower Nob Hill sú otvorené denne na raňajky a neskoré raňajky/obed.

Juice

Od roku 2004 Judahlicious Juice uspokojuje hladných patrónov v odľahlých častiach štvrte Outer Sunset v SF s ponukou umne pripravených surových a vegánskych jedál - všetko vyrobené od nuly. Nápoje tu – ako šálky organickej kávy z miestnych zdrojov a čerstvé džúsy a smoothies – sú tiež veľmi obľúbené, ideálne na párovanie s misami pomaly vareného Vegan House Chili (podávané „Bodi Style“s polevoukešu krém a koriandrové/kešu pesto, na požiadanie) alebo Dark Side of the Shroom, marinovaná huba portobello plnená cuketou, kelom, karfiolom a cibuľou.