7 skvelých reštaurácií v Milwaukee tento rok

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:49

Scéna stravovania v Milwaukee sa neustále vyvíja a spája tradičné jedlá z farmy až na stôl, ktoré využívajú bohatý poľnohospodársky pás štátu, ako aj fúzie v etnickej kuchyni. Možnosti siahajú od kvalitných jedál v luxusných hoteloch až po neformálne reštaurácie, kde si objednáte pri pulte. Bez ohľadu na atmosféru sú všetky tieto možnosti nepopierateľne chutné.

Mnohé z najhorúcejších reštaurácií v Milwaukee sú roztrúsené po metropolitnej oblasti, až na sever od Shorewoodu a až po štvrť Bay View, s väčšou koncentráciou v okolí centra mesta. Nech už sa ocitnete v ktorejkoľvek oblasti Milwaukee, chutné jedlo nie je ďaleko.

Stella Van Buren

Typ kuchyne: talianska

Umiestnenie: East Town

Stella Van Buren-na treťom poschodí The Westin Milwaukee-je ďalším dôkazom, že hotely sú rastúcou silou v oblasti špičkových kulinárskych trendov. Denné raňajky, obedy a večere, podávané v rozľahlom jedálenskom priestore so sklenenými stenami, nie sú tradičným talianskym jedlom, no inšpirácia je jasná. Zamyslite sa nad jedlami, ako je bruschetta s kozím syrom, hľuzovkovým medom a jahodami, ako predjedlo a potom sa pustite do výdatnejších jedál, ako je pesto maslo a ravioli s opečenými píniovými orieškami. Tiež milovníci mäsa berú na vedomie: totoje sladká bodka za steakom.

Brunch menu je čistý pôžitok s jedinečnými talianskymi kreáciami, ako sú palacinky s citrónovou ricottou, prosciutto a vaječný sendvič alebo kurací parmezán vo vidieckom štýle. Ak máte radi opojný brunch, limoncello mimóza alebo jahodový Aperol spritz sú povinné.

Reštaurácia s miskami

Typ kuchyne: Vegetariánska, vegánska a zdravá

Umiestnenie: Centrum mesta

Zdravé a chutné jedlo z Bowl je presne to, čo potrebujete, keď vaše telo túži po niečom čerstvom a zdravom. Bowl ponúka rôzne pripravené jedlá, ktoré sú vyrobené len z lokálnych a kvalitných surovín, rozdelené do obilných misiek, zelených misiek alebo smoothie misiek. Pikantné misky sú naplnené ryžou, quinoa, soba rezancami alebo zeleninovým šalátom ako základ a doplnené hovädzím mäsom z trávy, kuracím mäsom z voľného chovu, tuniakom ahi sushi alebo uspokojujúcou zmesou zeleniny pre vegetariánov.

Smoothie misky na druhej strane obsahujú zmes ovocia a zeleniny s açai, sladenú miestnym nefiltrovaným medom alebo kokosovým cukrom. Ak hľadáte niečo ešte sladšie, misky s chia pudingom sú ako jesť prirodzene ochutené zmrzlinové poháre, bez pocitu viny, ktorý príde potom.

Bowl je neformálne stolovanie v celej svojej kráse: výživné, rýchle a chutné.

Cloud Red

Typ kuchyne: Nová americká

Umiestnenie: Shorewood

Smrť v centre Shorewoodu ako súčasť celkového trendu v tejto dedine severne odv centre Milwaukee je Cloud Red. Jedálny lístok sa každú noc mení podľa toho, aké ingrediencie sú dostupné a v sezóne, a vďaka neformálnej atmosfére máte pocit, že je to skôr miesto stretnutia – s priateľmi alebo susedmi sa tu dajú hrať stolové hry – než ako kvalitná reštaurácia. Možnosti jedla môžu zahŕňať grilované bravčové nachos, krevetové tacos, grilovaný steakový sendvič s chimichurri alebo čerstvé jarné závitky. Nočné špeciality zahŕňajú Taco Tuesday a Wine Wednesday (nemôžete poraziť fľaše za polovičnú cenu). Má aj týždennú šťastnú hodinu od 16:00. do 18:00 hod. v bare s ponukami remeselných pív, kokteilov a pohárov vína.

Reštaurácia má malú, útulnú atmosféru a neprijíma rezervácie.

Šikovná krava

Typ kuchyne: Južanský komfort a hamburgery

Umiestnenie: Výhľad na záliv

Crafty Cow je najznámejšia vďaka svojim typickým hamburgerom, kde je každá placička plnená iným druhom syra, ktorý vyteká vždy, keď do nej zahryznete. Možnosti hamburgerovej polevy by sa dali považovať za dobrodružné – smotanový syr, arašidové maslo, tatér – ale všetky tieto jedinečné výtvory sú vynikajúce. Vyprážaný syr Wisconsin je dekadentným spôsobom, ako doplniť jedlo.

Okrem hamburgerov Crafty Cow absorboval ďalšiu obľúbenú reštauráciu v Milwaukee, Hot Head Fried Chicken, a ponúka aj ich kompletné menu. Okrem rovnomenného vyprážaného kurčaťa si pochutnajte na typických južanských jedlách, ako je mak a syr, bravčový bôčik alebo čedar krupicu, spolu s niektorými nie až tak typickými južnými jedlami, ako je tvarohový poutine aleboVietnamský ružičkový kel.

Diplomat

Typ kuchyne: Nová americká

Umiestnenie: Lower East Side

The Diplomat je domovom súčasných zvratov na starých obľúbených jedlách, ako je newyorský stripsteak s kalerábovým pyré a omáčkou z kakaa z červeného vína alebo trikrát blanšírované hranolky Diplomat podávané s cesnakovou majonézou. Jedálny lístok obsahuje niekoľko južanských zelenín – obojok s pečenými jablkami alebo kukuričnou krúpkou a pancettou – ako aj položky s európskym nádychom, ako je detská chobotnica so sicílskymi olivami alebo datlové carpaccio Medjool.

Uistite sa, že si ušetrite miesto na dezert, pretože sladké výbery rozhodne nesklamú, ako napríklad koláč s arašidovým maslom alebo koláč z olivového oleja. Mnoho ingrediencií pochádza z miestnych fariem a odráža to, čo je skutočne čerstvé a sezónne.

The Fitz

Typ kuchyne: Nová americká

Umiestnenie: Avenues West

Fitz sa nachádza v hoteli Ambassador z 20. rokov 20. storočia s interiérom v štýle Art Deco a jedálnym lístkom, ktorý zahŕňa moderné pohľady na klasické jedlá. V reštaurácii Fitz sa podávajú raňajky, obedy, večere a víkendové neskoré raňajky. Jedálny lístok obsahuje šaláty, sendviče a hamburgery, ale z kreatívnych surovín z miestnych zdrojov (napríklad sendvič s bravčovým karé s jablkovým feniklovým šalátom alebo morčacia ciabatta s wisconsinským bielym čedarom). Typická večera môže začať miskou čerstvej polievky dňa, neskôr sa prenesie do jedál, ako je kuracia madeira alebo karfiolový steak harissa.

Po večeri si vychutnajte drink vkoktailový bar vedľa od tých istých majiteľov, Gin Rickey. Ich jedálny lístok obsahuje eklektický mix nápojov a vzdáva hold reproduktorom z obdobia prohibície.