Najlepšie pivovary v San Diegu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:49

So 160 pivovarmi, 55 degustačnými miestnosťami, cechom sládkov, každoročným týždňom piva, viacerými festivalmi (vrátane Collabapalooza a Rhythm & Brews), tematickými strašidelnými domami na Halloween, degustačnými touroperátormi, pripravovaným múzeom a nespočetnými barmi, krčmy a reštaurácie s výberom chmeľového piva, okres San Diego ľahko získa svoj titul Craft Beer Capital of America. Vďaka týmto štatistikám je to tiež senzačná voľba pre dovolenku zameranú na kvasenie.

Stone Brewing

Napriek tomu, že Stone Brewing je jedným z najstarších pivovarov v regióne, je stále hviezdou, ktorou sa hoheady riadia. Deviaty najväčší nezávislý remeselný pivovar v krajine, založený v roku 1996, je známy svojimi neospravedlniteľnými chmeľovými IPA. Prehliadky areálu Escondido s rozlohou 57 000 štvorcových stôp, ktorý zahŕňa obchod a bistro Stone World, sa končia odberom vzoriek v pohároch na suveníry. Vychutnajte si kompletné menu a 36 čapovaných pív v rozľahlej jedálni, terase a pivnej záhrade s rozlohou 1 hektár s potokom a ohniskami. Základňa Liberty Station, bývalá jedáleň námorníctva, ponúka bocciu a vonkajšie kino. Výčapy sú po celom meste vrátane letiska. Základné produkty Stone sa nachádzajú po celom svete, takže vyhľadávajte špeciálne dúšky ako silný (11,5 percentaABV) stout vyrobený z pekanových orechov a s pomocou herca Wila Wheatona.

Pure Project

Dvaja priatelia sa v roku 2013 pokúsili spustiť revolúciu remeselného piva v džungli Strednej Ameriky, ale nakoniec sa z tohto raja stiahli, pretože mu chýbala potrebná infraštruktúra. Strata Kostariky bola ziskom San Diega. Držia sa filozofie Pura Vida, ktorá zdôrazňuje spojenie s krajinou, používajú vysokokvalitné, miestne (ak je to možné) ingrediencie, ako je med Temecula, broskyne z Central Valley a sucho pestované obilniny bez orby z Alamedy – a trvalo udržateľné postupy. ako eliminovať plastové zaskakovacie balíčky na pive so sebou. Pivovar Miramar má machovú stenu a 16 kohútikov, ktoré často vidia nový čap o deň skôr ako na iných miestach. Ale lokalita Balboa Park susediaca so zoologickou záhradou má tiež modernú sviežu eko atmosféru s akcentmi z Torrey Pine a videami so zvieratami. Navyše sú tu ďalšie štyri kohútiky, patio zaliate slnkom a stravovacie partnerstvá s kamarátmi Barrio Star (Mexičanka) a Donna Jean (vegánka).

Modern Times

V prvom kalifornskom pivovare vlastnenom zamestnancami je ľahké zažiť dobré časy. Začalo to v roku 2013 a bolo pomenované po zaniknutej utopickej kolónii v New Yorku v 19. storočí, má viacero miest v okrese, z ktorých všetky sú vegánske, majú bláznivé názvy ako Flavordome a sú divoko zdobené zamatovými maľbami, nástennými maľbami vyrobenými z diskiet, alebo Post-Its. Sme naklonení Lomaland Fermentorium s jeho hlasnou hudbou, boho terasou a 32 kohútikmi vydávajúcimi celoročné obľúbené, pilotné šarže,a experimenty. Nachádza sa tu aj kaviareň, ktorá podáva kávu modernej doby. Keďže nepredávajú jedlo, môžete si ho priniesť alebo objednať doručenie.

Thorn Brewing Co

Thorn Brewing Co., ktorá začala v North Parku, kde má stále degustátor a výrobňu so siedmimi sudmi, vyrába ležiak v štýle Baja, zahmlenú IPA z Nového Anglicka s brilantným názvom (Hopster Pot) a dokonca aj keto-priateľská IPA s menším množstvom uhľohydrátov, kalórií a lepku ako normálne, všetko ozdobené tou najrozkošnejšou trash pandou na logu centu. V roku 2017 otvorili väčší, lepší, rustikálny pivovar s 30 sudmi, konzervárenskou linkou, medziposchodím prenajímateľným pre súkromné oslavy a výčapom v Barrio Logan. Obidve miesta umožňujú psom a deťom a často majú vyskakovacie okná pred jedlom.

Societe Brewing Company

Príďte pre pivá rozdelené do štyroch kategórií: Out West (IPA pre dni vrátane dvojnásobného zlatého medailistu Great American Beer Festival, The Coachman), Old World (európske odrody), Stygian (tmavé, pečené a niekedy zlé) a Feral (zmesy vyzrievajúce v sudoch z divokého a červeného vína). Zostaňte o niečo dlhšie v 20-barelovom pivovare Mesa a získajte skvelý program, ktorý zahŕňa bežecký klub, kurzy tvorby, párovanie piva a jedla a prázdninové trhy. Na základe veľmi odlišného hudobného vkusu zakladateľov tiež striedajú death metal a bluegrass jogu.

Green Flash Brewing Co

Ďalší starý, no fajnový, Green Flash, pomenovaný po legendárnom fenoméne západu slnka, začal vyrábať dávky silného, chmeľového piva v roku 2002. V roku 2011 bol zodpovedný za ochrannú známku termínu West Coast IPA, čím kodifikoval a legitimizoval kalifornský podpis pena. Víťaz Editors’ Choice za rok 2019 ponúka prehliadky svojho brlohu dankness (to je kompliment!). V pivnej záhrade si môžete vychutnať 30 pív vrátane vlajkovej lode, ktorá to všetko začala, údený kávový porter a tart session pivo s grapefruitom, ktoré si môžete dopriať z vlastného foodtrucku.

Saint Archer Brewing Co

Sklad Miramar je moderný a minimalistický s čiernymi podlahami, drevenými akcentmi a lustrami s nahými žiarovkami. Objednávajte pri dlhom pulte s priateľskými, informovanými pracovníkmi. Netrpezlivo prevedú nováčikov základmi shandies, sours a stouts, podrobne popíšu chuťové profily až 30 pív alebo tvrdých limonád alebo budú debatovať s oddanými pijanmi. Mango Gose sa skvele hodí k dobrému počasiu na terase. (Úplné zverejnenie: Už to nie je skutočný minipivovar, ako je teraz pod záštitou MillerCoors.)

Wild Barrel Brewing

Pivovar Wild Barrel Brewing, ktorý sa začal v roku 2017, môže byť tým najlepším miestom, kde sa dá odfúknuť. Piváreň s 15 sudmi, známa svojimi ovocnými šťavami z kanvice Vice a naplno sa púšťajúca do oparu, zdieľa budovu San Marcos s klietkami na hádzanie sekery a pálkovanie. Keďže si určite získate chuť do jedla, je to dobrá vecfood truck je v mixe od utorka do nedele. Ako dezert si dajte jahodový tvarohový koláč s kyslým alebo Hipster Chocolate Vanilla Macaroon Stout.

Hillcrest Brewing Company

Pivovar Hillcrest Brewing Company, pomenovaný po štvrti San Diego, v ktorej sa nachádza, je hlučný a hrdý na svoj status prvého pivovaru na svete vlastneného homosexuálmi. Je to príjemný priestor (najmä počas sviatkov a počas San Diego Pride) so spoločnými stolmi, terasou, rozsiahlym pizzovým menu, nedeľnými brunchovými špecialitami so sudmi a vajíčkami a občasným nafukovacím plameniakom. Tiež dobre pláva s domácim koreňovým pivom.

Pivovar Eppig

Viac ako storočie po tom, čo dvaja bratia z Brooklynu založili impérium piva z obdobia pred prohibíciou, v roku 2016 prevzala jeho pravnučka sladový príkrov na západnom pobreží. So svojimi partnermi do roka získavali medaily na pivných súťažiach za vydania ako suchý ležiak v japonskom štýle alebo Glitz a Glam Berliner weisse s malinou a čerešňou. Ústredie vo Vista umožňuje ľuďom popíjať a sledovať, ako sa mágia deje. Možno však uprednostňujete hltanie v blízkosti čajok na vyhrievanej a zatienenej terase Shelter Island Biergarten, jedinej degustačnej miestnosti pri prístave v meste.