Americké jedlá a nápoje, ktoré vám v Brazílii budú chýbať

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:55

Možno si neuvedomujete, ako veľmi beriete svoje každodenné, obyčajné, pohodlné americké jedlá ako samozrejmosť, kým neopustíte svoju krajinu. Aj keď vás poteší, koľko potravín, ktoré poznáte, možno nájsť v Brazílii – dokonca je tu aj okra a Hershey's Kisses – pravdepodobne budete mať vážnu chuť na jedlo.

Ako každý expat vie, čím dlhšie zostanete v zahraničí, tým akútnejšie sa tieto túžby pravdepodobne stanú až do bodu, kedy sa kufor každého priateľa a príbuzného na návšteve stane potenciálnym záchranným balíkom.

Zistite, pre ktoré potraviny sa oplatí uvoľniť miesto v kufri, či už preto, že sa nedajú nájsť, ťažko sa zháňajú, sú príliš drahé na to, aby ste si ich dopriali za dovozné ceny, alebo ktoré jednoducho nechutí rovnako.

Arašidové maslo Možno dobre viete, že arašidové maslo nie je univerzálna preferencia. V Brazílii veľa receptov zahŕňa arašidy, ale arašidové maslo má v každodennej strave taký menší význam v porovnaní s tým, čo predstavuje v USA, že na trhu je len jedna veľká značka. S chuťou vám môže byť fajn Amendocrem, ale iní s špecifickejšou chuťou si možno budú chcieť priniesť nejaké americké arašidové maslo.
Existuje aj spoločnosť so sídlom v Santose, ktorá vyrába arašidové maslo (pozrite si Produtos pre „pasta denoveloim").
Ak však žijete v Brazílii alebo bývate niekde, kde máte prístup ku kuchynskému robotu, nemusíte sa spoliehať na produkty zakúpené v obchode, keď môžete použiť arašidy vypestované v Brazílii a vyrobiť si vlastné arašidové maslo.
Tortilly a taco mušle Brazília nemá takú veľkú mexickú komunitu ako USA a absencia vysokých kôp tortíl môže byť jednou z prvých vecí, ktoré si všimnete v miestnych supermarketoch. Ak máte vyberavé dieťa, ktoré prechádza vážnou fázou len s tacos, zapracujte na tom pred cestou do Brazílie. Niektoré supermarkety dovážajú taco škrupiny – ale malá škatuľka stojí asi 5 dolárov. Tex-Mex a mexické blues môžete upokojiť v miestach, ako sú mexické reštaurácie v São Paule alebo Taco & Chilli v Rio de Janeiro. Alebo si kúpte zásoby na vzácnych miestach, ako je Villa Buena, tiež v São Paule.
Ak bývate v izbe s kuchyňou, môžete sa zásobiť na najbližšom pouličnom trhu a pripraviť si vlastné guacamole a salsu.
Cranberries Brusnicový džús nájdete v Brazílii vo veľkých supermarketoch a v Lojas Americanas. Ak však trávite sviatky v Brazílii, prineste si vlastnú brusnicovú omáčku. Alebo, ak máte prístup do kuchyne, môžete láskavo preniknúť do svojej miestnej reality a vytvoriť pikantnú alternatívu pomocou lahodnej jaboticaby (v sezóne od septembra do januára; v novembri je dokonca festival jaboticaba v Sabará, MG), ako je expat autor knihy Z kuchyne v Brazílii urobil. Menšina Brazílčanov, ktorí uznávajú existenciu brusníc,odkazovať na ne v angličtine. Pre väčšinu ľudí je portugalské slovo pre brusnice - oxicoco, vyslovované oks-see-CO-co - len nejasnou hádankou.
Čučoriedky Aj keď sú čučoriedky absolútne jedinečné (poznáte niečo, čo vyzerá, vonia alebo chutí ako ne?), nájdete niekoľko chutných alternatív, ktoré vám môžu pomôcť vaša separačná úzkosť: Moscatel hrozno v lete (trochu ťažké nájsť) pre vaše recepty na muffiny; a purpurové açaí, zmiešané a jedené po lyžičkách alebo vypité ako hustá šťava.
Odparované mlieko Brazílčania spotrebujú každoročne ohromujúce množstvá kondenzovaného mlieka. Ale odparované mlieko sa nikdy tak nechytilo ako v USA. Vyskúšajte väčšie supermarkety pre jednu dostupnú značku: Itambé Chef Gourmet.
Barbecue Sauce Keď je Kansas (alebo Texas, alebo Tennessee) ďaleko; ak vás náhle omrzia brazílske korenie churrascaria; a ak miestne grilovacie omáčky v americkom štýle, ako napríklad Wessel, jednoducho nekrájajú, možno budete musieť mať pašované zásoby pre prípad núdze.
Javorový sirup Nájdete ho, ale nie všade, a bude vás to stáť. Zavolajte do Casa Santa Luzia alebo vyskúšajte supermarkety s dobrým výberom dovozu, ako je Pão de Açúcar.
Relish Doposiaľ ste najťažšie hľadali chuť v supermarkete, ktorý ste nepoznali. V Brazílii, kde sú párky v rožku oblečené s horčicou a kečupom (alebo v brazílskejšej verzii s tým plus majonézou, marinovanou omáčkou a zemiakovou kašou), je ťažšie nájsť chuť ako obyčajné uhorky. Hľadajte tieto značky: Hemmer, spoločnosť so sídlom v Blumenau, a Companhia das Ervas.
Candy Corn Áno, narazíte na množstvo sladkých tyčiniek a iných sladkých dobrôt, na ktoré ste v Brazílii zvyknutí. Ale zo všetkých cukroviniek, ktoré nenájdete, patrí cukrová kukurica medzi tie, ktorých absenciu pocítite najviac, najmä ak si ju silno spájate so spomienkami z detstva na jeseň a Halloween. Dá sa povedať, že v Brazílii nie je nič také ako cukrová kukurica.
Odstredené mlieko Či už ide o druhy predávané v kartónoch, alebo dehydrované verzie predávané v plechovkách či vákuovom balení, brazílske odstredené mlieko je ako voda. Môžem len ľutovať, pokiaľ ide o túto položku, ktorá si môže vyžadovať veľké znecitlivenie alebo pridanie kávy a cukru alebo čokoládových zmesí ako Nescau, aby ste si na to zvykli (ak si to niekedy urobíte).
Root Beer Aj keď ho milujete, skúste ho chápať ako nadobudnutú chuť. Koreňové pivo v Brazílii neexistuje a vzhľadom na reakciu väčšiny Brazílčanov, ktorí sa s ním stretli na svojich cestách po USA, je ťažké si predstaviť, že by sa vyrábalo lokálne, a zdá sa, že dovoz na pultoch supermarketov chýba. In medzitým vyskúšajte jednu z brazílskych limonád – Gengibirra, nápoj na báze zázvoru.