Návšteva Limoux a pitie šumivého vína

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:02

Väčšina sveta pripisuje vynález šumivého vína oblasti Champagne a Dom Perignon. Legenda a možný skutočný príbeh sú oveľa zaujímavejšie. Podľa domorodcov z Limoux skutočne vznikol len pár kilometrov za hlavným mestom. Jeho existencia je doložená už v roku 1500. Keď veľký Dom prešiel cez Limoux, ukradol tento nápad. Alebo tak hovorí legenda.

Je tu však ešte jedna súvislosť; počas stredoveku až po renesanciu, v skutočnosti až do Francúzskej revolúcie, to boli mnísi, ktorí urobili veľa, aby vynašli a podporili dobré veci v živote a šumivé víno z Limoux nie je výnimkou.

Kde bol Limoux prvýkrát vyrobený?

Nemôžete minúť Abbaye de St-Hilaire v neďalekej dedine St-Hilaire, údajne miesto, kde v roku 1531 mnísi objavili spôsob výroby šumivého vína. Okrem iskrivého spojenia je to fascinujúce miesto so sarkofágom v katedrále z 13. storočia od Maitre de Cabestany, ktorý cestoval po regióne a vyrezával mimoriadne výrazné sochy. Na sarkofágu je rezba zobrazujúca mučeníctvo svätého Sernina, patróna Toulouse. Bol zavlečený býkom na smrť a potom pochovaný tu.

Mesto Limoux

Nienezáleží na tom, kto má pravdu o pôvode vína, Limoux je krásne malé mesto s veľkým srdcom. Je domovom jedného z najobľúbenejších európskych karnevalov, božskej dvojmesačnej ódy na jedlo, hudbu a francúzsku radosť zo života. Očarujúca rieka Aude sa prepletá malým mestom, kde sa okolo námestia Place de la République v starom meste sústreďuje ospalý život. Nenechajte si ujsť promenádu du Tivoli.

Posaďte sa v niektorej z miestnych kaviarní, popíjajte blanquette a nechajte starosti zmiznúť z vašej mysle. Príďte na piatkový trh a ochutnajte miestne produkty a špeciality. Navštívte Múzeum automatov a jedinečné Piano Museum, ktoré rozpráva príbeh o vývoji tohto nástroja a má koncertnú sálu pre vynikajúce vystúpenia otvorenú od apríla do októbra.

Pre malé útočisko pokoja navštívte botanický park voňavých kvetov v La Bouichère na okraji mesta. Ignorovať mestské prostredie; akonáhle ste v záhrade, rušný život mesta sa zdá byť vzdialený milión míľ.

Going for the Blanquette

Blanquette je však skutočným lákadlom. Môžete mu dať prednosť pred jeho obľúbenejším šampanským bratrancom. Má decentnú, suchú a jemnú osobnosť, ktorá sa hodí do prostredia južného Francúzska. Aj keď je ťažké ho nájsť v amerických vinotékach, môžete si ho kúpiť v online obchode.

Zatiaľ čo Blanquette je oblasťou nie tak preslávenou, miestni vinári vyrábajú nádherné chardonnay, syrahs a "Crémant de Limoux", zmes hrozna chardonnay a chenin.

Čo vidieť v okolí

Limoux je v srdci Francúzskadramatická katarská krajina, len pár minút od stredovekého opevneného mesta Carcassonne. V lete, keď Carcassonne, svetové dedičstvo UNESCO, praská vo švíkoch turistov, zostaňte v Limoux a odvezte sa na celý deň do Carcassonne.

Toto je jedna z najkrajších oblastí Francúzska na jazdu, keď míňate vinice a jazdíte po cestách lemovaných vysokými platanmi. Zastavte sa vo vinárňach na ochutnávky. Doprajte si cassoulet, lahodný languedokský guláš z bielej fazule a mäsa.

Ak je toho všetkého priveľa, choďte do Alet-les-Bains na juh od Limoux, kde si doprajte trochu kúpeľného oddychu a relaxu.

Kde sa ubytovať

Ak plánujete návštevu, v Limoux alebo blízkom okolí je niekoľko možností ubytovania. Ak chcete dosiahnuť dokonalú atmosféru, kúpte si izbu v Hôtel Le Monastère (prekvapenie, prekvapenie) v bývalom stredovekom kláštore.

Krásny Moderne et Pigeon má skvelú polohu a nachádza sa v budove z 18. storočia.

Prečítajte si recenzie hostí, porovnajte ceny a rezervujte si v hoteli Moderne et Pigeon na TripAdvisore.

Editovala Mary Anne Evans