Najlepšie švédske jedlá

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:15

Keď premýšľame o švédskom jedle, často si predstavíme švédske mäsové guľky. Mäsové guľky sú skutočne jedným z najlepších kulinárskych produktov dostupných vo Švédsku, ale existuje mnoho ďalších chutných jedál, ktoré pochádzajú práve tu. Takže keď sem zavítate, určite ochutnajte niekoľko z týchto chutných švédskych jedál, inak o to určite prídete.

Köttbullar (švédske mäsové guľky)

Mäsové guľky sú národným jedlom Švédska a určite ich musí ochutnať každý turista. Nájdete ich prakticky v každej reštaurácii vo Švédsku a tiež v potravinových kamiónoch.

Švédske mäsové guľky sa vyrábajú z čerstvých surovín vrátane mletého mäsa, nadrobno nakrájanej cibule a korenia a potom sa namáčajú v strúhanke. Existuje aj vianočná verzia mäsových guľôčok s názvom julköttbullar. Tradične sa podávajú s uhorkami, zemiakmi, omáčkou a džemom.

Smörgåstårta (Sendvičový koláč)

Ako už názov napovedá, smörgåstårta je kríženec medzi koláčom a sendvičom. Je to čerstvo upečený chlieb vo forme koláča, ktorý je plný zeleniny, mäsa a rýb. „Čerešničkou“na torte je vo všeobecnosti smotanový syr a kyslá smotana a zvyčajne sa zdobí rôznou zeleninou a ovocím. Podáva sa studená a krájaná ako dezert. Toto je obľúbené jedlona rodinné stretnutia, večierky a neskoré raňajky vo Švédsku.

Spettekaka (Pľuvanec)

Toto švédske jedlo je jedinečný koláč, ktorého príprava trvá hodiny a je obľúbený v provincii Scania. Tieto koláče sa vyrábajú nakladaním pásikov cesta na otočný ražeň. Cesto sa vyrába hlavne z vajec, cukru a zemiakového škrobu.

Na každom koláči je veľa vrstiev cesta a po každej vrstve musí byť cesto pred nanesením ďalšej vrstvy ponechané úplne vyschnúť, takže dokončenie tohto koláča môže trvať niekoľko dní.

Keď sú všetky vrstvy suché, koláč pokvapkáme polevou. Konečný výsledok môže byť dosť suchý kvôli zdĺhavému procesu varenia, takže koláče sa zvyčajne pevne zabalia do plastu a rozbalia sa až tesne pred konzumáciou. Bežne sa podáva na svadbách, krstiny a pohreby.

Spettekaka je oficiálna regionálna špecialita a môže sa vyrábať iba v spoločnosti Scania (rovnako ako šampanské môže pochádzať len z francúzskeho regiónu Champagne). Takže ak chcete vyskúšať tento jedinečný dezert, budete musieť navštíviť pekáreň v Scanii.

Kanelbullar (Cinnamon Rolls)

Verte alebo nie, škoricové rolky skutočne pochádzajú zo Švédska a Švédi ich tak milujú, že majú každý 4. októbra národný Kanelbullar Day. Tieto lahodné pečivo, ktoré vzniklo okolo roku 1920, nájdete v ktorejkoľvek pekáreň alebo kaviareň vo Švédsku a zvyčajne sa podávajú s kávou.

Räkor (švédske krevety)

Krevety v Štokholme sú svetoznáme a musia ich ochutnať každý, kto cestuje do Švédska. Varia sa vo vnútri škrupiny, čo im dodáva chrumkavú konzistenciu. Räkor, tiež nazývaný cariedas, má inú chuť ako akékoľvek iné krevety a sú dostupné vo väčšine reštaurácií vo Švédsku.

Princessstårta (torta pre princeznú)

Táto tradičná švédska torta je vyrobená z vrstiev piškót a šľahačky. Polieva sa zeleným marcipánom a na vrchu má zvyčajne jedlú ružovú marcipánovú ružu. Takmer každá pekáreň vo Švédsku bude mať tortu Princess. Vyrába sa tiež komerčne a je k dispozícii v supermarketoch, ale ako väčšinu iných pochúťok je najlepšie získať ho v pekárni.