Najlepšie BBQ jointy v Chicagu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:15

Hoci je grilovanie v lete nevyhnutnosťou, priemernému človeku sa hnusí otročiť nad rozpáleným grilom v počasí s teplotou viac ako 90 stupňov.

V Chicagu si množstvo reštaurácií zameraných na grilovanie vychutnáva myšlienku údenia a grilovania mäsa celý deň, každý deň. A pre napĺňajúci zážitok, pri ktorom budete môcť nasať atmosféru, sme zhromaždili niekoľko reštaurácií pre najlepšiu grilovačku v Chicagu.

Smoque BBQ

Za toto odborne pripravené mäso, ktoré sa celé hodiny údilo, sa oplatí ísť autom alebo taxíkom do Irving Parku. Smoque si získal kult takmer v deň, keď sa otvoril, a to najmä pre bravčové mäso a hruď údené 12 a 15 hodín. Reštaurácia sa môže pochváliť aj vynikajúcou klobásou v štýle Texasu (vyrába sa v reštaurácii v meste Taylor v štáte Texas) a grilom v štýle St. Louis. Výrazná omáčka pri fľaši (na obrázku) je tiež veľkým predajcom.

Chicago q

Oveľa luxusnejšie ako jeho miestni kolegovia, Chicago q je čiastočne vlastnené jedným z hlavných investorov do reštaurácie Table Fifty-Two šéfkuchára Arta Smitha, ktorá je teraz zavretá. Atmosféra v Chicagu q je luxusná,slúži prevažne obchodnej klientele a všetky omáčky a pomazánky sa vyrábajú interne. Krájaná hruď Kobe (na obrázku) je jedným z typických jedál reštaurácie. Existuje tiež niekoľko možností letu whisky, ktoré dopĺňajú „q“. Vyberte si z jedného suda a malej dávky (každý tri) až po „veľkú ochutnávku“deviatich bourbonov z portfólia reštaurácie (ceny sa pohybujú od 18 do 75 dolárov). Hostia si tiež môžu kúpiť omáčky, aby sa pokúsili znovu vytvoriť kúzlo doma.

Fireplace Inn

Blok od ikonického Druhého mesta žije jedna z najdlhšie fungujúcich grilovacích reštaurácií v meste. Fireplace Inn je veľmi športovo orientovaný a vyhovuje davu, ktorý bude sledovať čokoľvek na viacerých nadmerne veľkých obrazovkách. Majú tiež detské chrbtové rebrá a priestrannú vonkajšiu terasu, ktorá zdvojnásobí priestor, keď je otvorená počas teplejších mesiacov.

Údené mäso na zelenej ulici

Údené mäso je stredobodom tejto neformálnej, no trendy reštaurácie od tímu, ktorý stojí okrem iného za Gilt Bar, Maude's Liquor Bar a Au Cheval. Green Street Smoked Meats sa špecializuje na hruď, bravčové rebrá, bravčové mäso a remeselné koktailové menu. Na prízemí sa nachádza High Five Ramen, jeden z najväčších pivničných barov v meste.

Honey 1 BBQ

Tento kultový favorit nestratil ani krok od presídlenia z North Side do štvrte South Side v Bronzeville v roku 2015. Honey 1 BBQ sa špecializuje na údené rebrá, údené kura, jemné ťahané bravčové mäso, tipy na rebierka a horúce jedlá varené pomaly a pomaly nad dymom z dreva. Medová 1's BBQ omáčka sa vyrába doma.

Lillie's Q

Ocenené omáčky a grilovanie pomohli dostať túto destináciu riadenú šéfkuchármi do centra pozornosti. Lillie's Q si tiež vybudovala verných fanúšikov pre svoj rozsiahly výber bourbonov. Reštaurácia Bucktown uspokojí takmer všetkých, pretože je tiež obľúbenou destináciou pre veľké športové hry.

Smoke Daddy

Nedávne renovácie Smoke Daddy, ktoré zahŕňajú rozšírenie vnútorného/vonkajšieho jedálenského priestoru a modernizáciu fajčiara, ho robia obľúbenejším ako kedykoľvek predtým. Jeho reputácia už dlho presahuje hranice davu Wicker Parku, ktorý väčšinou slúži kvôli bezplatnému nočnému živému hudobnému programu. Smoke Daddy je známy najmä pre pomaly údené rebrá, ale vo ventilátoroch jazdí aj údené kura a ťahané mäso (kuracie, bravčové alebo prsia). Nachos s údeným mäsom sú jedným z najlepších predkrmov v ponuke grilovaných reštaurácií.

Twin Anchors

Twin Anchors sídli v budove z roku 1881 v Starom Meste a je známy ako hostiteľ pre ľudí ako Al Capone, Frank Sinatra a Conan O’Brien. Je známe vďaka odpadnutým rebrám, rybám s hranolkami, steakom a sendvičom.