10 klasických kanadských jedál, ktoré musíte vyskúšať

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:01

Jazerá, hory, touques, ľudia, ktorí hovoria „Prepáčte“, keď do nich narazíte…..to sú najčastejšie veci, na ktoré cudzinci myslia, keď si predstavujú Kanadu. jedlo? Nie veľmi. Kanaďania určite jedia to isté ako Američania.

No, aj keď je kanadská diéta a potravinová scéna podobná scéne našich susedov v USA, má svoje vlastné nuansy vrátane mnohých jedinečných lahôdok.

Dedičstvo Kanady je ponorené do multikulturalizmu a národná potravinová scéna to odráža. Navyše existuje niekoľko kulinárskych zvláštností, ktoré možno nemožno vysvetliť alebo sa zrodili zo zúfalstva. Hranolky s omáčkou a tvarohom? Kto si o týchto veciach myslí?

Ketchupové zemiakové lupienky

Zdá sa, že každá krajina má svoju vlastnú značku bizarnej chuti zemiakových lupienkov a Kanada nie je iná. Japonsko má wasabi zázvor, Austrália má Caesar šalát a Čína má čučoriedky, aby sme vymenovali aspoň niektoré. No, v Kanade nie je nič zvláštne na čipsoch s príchuťou kečupu, aj keď návštevníci nemusia súhlasiť (kým ich nevyskúšajú). Z chrumkavých chrumkavých možno budú vaše prsty červené, ale čerstvé pikantné paradajkové korenie je prirodzeným doplnkom slaných zemiakových lupienkov.

Nanaimo Bars

Je len príhodné, že dezert tak nádherne lahodný ako bar Nanaimo pochádza z krásneho mesta Nanaimo v Britskej Kolumbii. Tieto tyčinky pozostávajú z vrstvy oblátkovej strúhanky pokrytej maslovou polevou s pudingovou príchuťou a rozpustenou čokoládou. Chuť je taká dobrá, že bary Nanaimo sa začali rozširovať do severných Spojených štátov. Ale prečo si neužiť jeden (alebo dva) tam, kde to všetko začalo!

Kanadská slanina

Slanina je jedna z prvých vecí, ktoré ľuďom napadnú, keď si spomenú na Kanadu. Kanaďania si pochvaľujú jeho mastnú šťavnatosť, či už na BLT, s vajíčkami, palacinkami alebo priamo hore. V skutočnosti štúdia Huffington Post dospela k záveru, že 43 % Kanaďanov by si pred sexom vybralo slaninu. V Kanade sa samotný výraz „slanina“zvyčajne vzťahuje na tu zobrazenú pásovú slaninu, ktorá pochádza z brucha prasaťa. Dopriať si šťavnatú slaninu je jednou z mnohých výhod cestovania do Kanady.

Poutine

Pravdepodobne najznámejším kanadským jedlom je jedlo maximálnej pohody: poutine. Táto nepravdepodobná kulinárska zmes, ktorá sa narodila v Quebecu, je jedlo z hranolčekov preliate tvarohovým syrom a poliate omáčkou. Predáva sa od pobrežia k pobrežiu v krčmách, reštauráciách, hokejových arénach a vagónoch s čipmi. Smoke's Poutinerie je celoštátna franšíza, ktorá ponúka autentický poutine. Je pravda, že to nie je najzdravšia voľba, poutine je napriek tomu jedinečným – ak nie trochu mätúcim – výberom kuchyne rýchleho občerstvenia v Kanade, a my vás pozývame, aby ste videli, o čo ide.je o.

Maslové koláče

Viete, že dezert je dobrý, keď je lepší ako hlavné jedlo. Maslové torty sú jedným z takýchto dezertov. Sú vyrobené z masla, cukru, sirupu a vajíčka, potom sa nalejú do lístkového cesta a nakoniec sa pečú, kým nie je plnka zvnútra tekutá a zvonka pevná. Prvý prípad maslových koláčov sa datuje od kanadských priekopníkov, ale recept sa preslávil v roku 1900, keď bol publikovaný v kuchárskej knihe. Ak budete mať možnosť objednať si maslový koláč v reštaurácii alebo obchode, odporúčame vám vyskúšať jeden z týchto nebeských koláčov!

Divoké čučoriedky

Kanada miluje sladkú chuť lesných čučoriedok. Menšia, sladšia odroda bežnej čučoriedky je jedným z tých úžasných znakov leta.

Divoké čučoriedky, známe aj ako „lowbush čučoriedky“, rastú vo východnej časti Severnej Ameriky, ale predovšetkým v Ontáriu, Quebecu a námorných provinciách. Kanada je najväčším svetovým exportérom divokých čučoriedok. Ale ak ste v lete v Kanade, zastavte sa v miestnom stánku s ovocím a ochutnajte ich čerstvo natrhané.

Divoké čučoriedky obohatia mnohé jedlá a dezerty, ako sú palacinky, jogurt, pečivo a ďalšie.

Montrealské údené mäso

Južné grilované jedlá a pastrami získavajú veľkú pozornosť, no v Quebecu sa nič nevyrovná montrealskému sendviču s údeným mäsom. TotoLahôdkové mäso v kóšer štýle sa vyrába nasolením hovädzej hrude a pridaním pikantných korenín, ako je koriander alebo horčica. Je to báječný sendvič, ktorý je ideálny na uspokojenie veľkého apetítu. Schwartz’s, najstaršie lahôdky v Kanade, predáva údené mäso, ktoré lahodne chuti, a keď ste v Montreale, musíte ho ochutnať.

Tourtière

Tourtière, kanadská klasika, prichádza priamo z Quebecu. Tento mäsový koláč sa vyrába z bravčového, teľacieho alebo hovädzieho mäsa nakrájaného na kocky a je obzvlášť populárny v Kanade na Vianoce a Nový rok, ale predáva sa aj v obchodoch s potravinami po celej Kanade po celý rok. Existujú variácie tohto lahodného jedla ako Saguenay-Lac-Saint-Jean, Montreal, Acadian a Manitoba tourtière, všetky sa vyrábajú trochu odlišnými spôsobmi. Jedinou konštantou je však srdečná chuť a nostalgia, ktorú jedlo predstavuje.

BeaverTails

BeaverTails je kanadský reťazec cukrárskych stánkov od pobrežia k pobrežiu. Rovnomenný produkt značky je ručne natiahnutý, aby vyzeral ako bobrí chvost, vyprážaný, aby sa pridal na kalóriami naplnenej dobrote, ktorá zastavuje srdce, a zakončená rôznymi polevami, ako je čokoládový banán, jablko, škorica a javor. Stojany BeaverTails sú roztrúsené po oblasti Ottawy vrátane kanála Rideau, ktorý sa v zime preslávil ako verejné klzisko. Čo je kanadskejšie ako korčuľovať sa vonku a papať BeaverTail?

Flapper Pie

Pláskový koláč, ktorý vyzerá veľmi podobne ako citrónový meringue koláč, sa v skutočnosti skladá zo škoricového grahamového základu, vanilkovej pudingovej plnky a posypaný pusinkami. Tento dezert pochádza z Manitoby, ale možno ho nájsť v susedných provinciách Alberta a Saskatchewan.

Jedno ochutnajte a budete sa čudovať, prečo si táto lahodná pochúťka nezískala celonárodnú popularitu, ale len radosť z toho, že ste sa zoznámili.

Flapper koláč bol v minulosti veľmi populárny. Zvykne to byť jedlo podľa „babského receptu“. Vďaka internetu sa dá recept ľahko nájsť a supermarkety a pekárne ho môžu nosiť v kanadských prérijných provinciách.