Najlepšie jedlá v Brisbane, ktoré môžete vyskúšať

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:45

S viac ako dvoma miliónmi miestnych obyvateľov a ďalšími siedmimi miliónmi turistov, ktorí ho navštívia každý rok, sa Brisbane rýchlo stáva jednou z najlepších austrálskych gurmánskych destinácií. Miestni výrobcovia sú známi vysoko kvalitným mäsom a morskými plodmi, zatiaľ čo tropické podnebie na severe Queenslandu poskytuje stály prísun čerstvého ovocia a zeleniny.

Silné komunity migrantov v meste – vrátane obyvateľov s čínskym, indickým, taiwanským a gréckym dedičstvom – sú tiež základnou súčasťou kulinárskej ponuky v Brisbane. Prečítajte si náš zoznam základných potravín, ktoré môžete v Brisbane vyskúšať.

Moreton Bay Bug

Homáre z Moreton Bay, známe tiež ako ploskohlavé, sú morské kôrovce. Ich meno je odvodené od zálivu pri pobreží Brisbane a chutia podobne ako tradičný homár, pričom každý chrobák má v chvoste od jednej do dvoch uncí mäsa.

Chyby Moreton Bay sa šíria okolo severného pobrežia Austrálie, zatiaľ čo iná odroda – ploštice Balmain – sa väčšinou vyskytuje južnejšie. Bežne sa podávajú grilované alebo grilované. V Brisbane zamierte do George's Paragon na nábreží alebo Gambaro v Petrie Terrace, aby ste si sami vyskúšali chybu.

Večera na raňajky

Kreativita stolovania v Brisbane je najzreteľnejšia v ponuke jedál na raňajky. Najznámejšia je Morning After vo West Ende, kde sa podávajú vynikajúce huby a pancetta carbonara, zatiaľ čo kaviareň Hawthorne's Sister Cafe je o raňajkových haluškách.

V Cafe O-Mai v Annerley nájdete tradičné hovädzie, kuracie alebo vegánske pho a Pourboy v Južnom Brisbane celý deň robí moderné hamburgery. Tieto miesta sú obľúbené najmä cez víkendové ráno po nočnej zábave, no väčšina je otvorená aj počas pracovných dní.

Doughnuts

Ak máte chuť na sladké dobroty, Brisbane je plné vynikajúcich pekární. Šišky sú špecialitou mesta, hoci croissanty a cronuty sa tiež objavujú na mnohých jedálnych lístkoch.

NoDo je úradujúcim šampiónom šišiek v Brisbane so základňami v Newstead, Camp Hill, South Bank a v centre mesta, ktoré ponúka plne bezlepkové menu. Môžete tiež navštíviť Brisbane City Markets v stredu alebo vo štvrtok popoludní, aby ste si dali Doughlux pomaly rastúcu šišku alebo hojdali sa od Brewbakers na kysnuté cesto.

Burgers

Queensland produkuje takmer polovicu austrálskeho hovädzieho mäsa, takže nie je prekvapením, že Brisbane je až po okraj preplnené dodávateľmi burgerov všetkého druhu. Mnohé reštaurácie spolupracujú s miestnymi výrobcami mäsa z trávy, organického mäsa a mäsa z voľného chovu, hoci kuracie a vegetariánske hamburgery sú takmervždy k dispozícii.

Súčasnú hamburgerovú horúčku možno vysledovať späť k Ze Pickle, inštitúcii na Gold Coast, ktorá sa teraz rozšírila do Brisbane a Sydney, ale Miss Kay's a Grassfed Vegan tiež stoja za návštevu.

Knedle

Brisbane je domovom prosperujúcej čínskej komunity, pričom približne päť percent obyvateľov mesta uvádza čínskych predkov. To sa odráža v desiatkach neuveriteľných čínskych reštaurácií rozmiestnených po vnútornom meste aj mimo neho, najmä na južnom predmestí Sunnybank.

Zatiaľ čo existuje množstvo chutných jedál inšpirovaných Čínou, ktoré môžete ochutnať, s knedľami nemôžete nič pokaziť. V Donna Chang sa z pôvodných austrálskych ingrediencií vyrábajú jedlá, ako sú knedle z Moreton Bay a korenené jahňacie buchty. Nový Shanghai a Umami sú tiež vynikajúcou voľbou.

Wings

Brisbaneova láska k mastnému jedlu nekončí pri hamburgeroch; mesto ponúka niektoré z najlepších kuracích krídel v krajine, perfektné občerstvenie po dlhom dni strávenom prehliadkou mesta. Od Buffala po Bee Sting, Brisbane má v ponuke obrovské množstvo.

King of the Wings bol zvolený za najlepší food truck v meste za posledné štyri roky a nedávno otvorili stálu reštauráciu na severnom predmestí Stafford. Odporúčame tiež Lucky Egg vo Fortitude Valley pre kórejsky inšpirované krídla alebo Buffalo Bar v meste pre klasické americké krídla.

Fish and Chips

Fish and chips si možno získali popularitu na studených a skalnatých plážach Anglicka, ale Austrália si toto jednoduché, no chutné jedlo dobre a skutočne osvojila. Prímorské predmestia Shorncliffe, Brighton a Sandgate sú najlepšími miestami na nájdenie rýb a hranolčekov – najmä ak hľadáte čerstvo ulovené barramundi alebo chňapaly – a sú len 30 minút východne od centra mesta Brisbane. Vezmite si jedlo zo Sandgate Fishmonger alebo Fish on Flinders, aby ste sa najedli v parku pri sledovaní západu slnka, alebo navštívte historický hotel Post Office a doprajte si výdatnejšie jedlo a čapované miestne pivo.

Sausage Roll

Možno ste už počuli o ikonickom mäsovom koláči, ale jeho malý brat, klobása, je rovnako bežný v celej Austrálii. S plnkou z mletého mäsa sa klobása najlepšie konzumuje s kečupom priamo z hnedého papierového vrecka.

Vhodná veľkosť a tvar klobások z nich robí bežnú chuťovku na výlet, takže počas návštevy Austrálie budete mať pravdepodobne veľa príležitostí si na nej pochutnať. V múke a čokoláde v Brisbane sú rolky s hovädzím mäsom a slaninou vždy žiadané, zatiaľ čo rolka s bravčovou klobásou je miestnym obľúbeným v pekárni King Street.

Souvlaki

Od 20. rokov 20. storočia sa Brisbane rozrástlo na centrum gréckej komunity v Austrálii. Veľa migrantov sa usadilo vštvrti West End, kde narazíte na mnohé z najlepších gréckych reštaurácií v meste. Najmä souvlaki z grilovaného mäsa je prvotriedne a často ho sprevádza pita chlieb, hummus, olivy tzatziki a iné pochúťky. Nájdete ho v reštauráciách na posedenie aj v nočných bufetoch. Odporúčame Little Greek Taverna vo West Ende a Lamb Shop vo Fortitude Valley.