Najlepšie jedlá na vyskúšanie v Oklahoma City

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:45

S najväčšou pravdepodobnosťou je hovädzie mäso v Oklahoma City na večeru a pravdepodobne aj na raňajky a obed. Existuje však aj prekvapivo rozmanitá škála možností, ak sa váš vkus prikloní skôr k jedlám z farmy na stôl, indiánskym jedlám, sladkým dobrotám alebo etnickej kuchyni.

Toto je niekoľko najchutnejších miestnych chutí a jedál, ktoré budete chcieť ochutnať počas návštevy OKC a kde si môžete objednať niektoré z najlepších výkladov v meste.

Steak

Oklahoma City je plné typických steakhousov zo starej školy, ktoré stoja za to, aby ste si vychutnali výdatnú porciu červeného mäsa grilovaného do dokonalosti so všetkými tradičnými prílohami, no nie je oveľa ikonickejšie ako Cattlemen's Steakhouse v historickej štvrti Stockyards Mesto. Táto pamiatka OKC funguje od roku 1910 a kŕmi hladných kovbojov, rančerov a hviezdne obsadenie hosťujúcich filmových hviezd, športovcov, hudobníkov a dokonca aj jedného alebo dvoch prezidenta. (Tip zasvätených: jahňacie hranolky pravdepodobne nie sú také, aké si myslíte. Možno budete chcieť server požiadať o popis skôr, ako si objednáte.)

Alebo pristúpte na večerutanier v Mickey Mantle’s Steakhouse pre prvotriedne hovädzie mäso Wagyu a steny pokryté spomienkovými predmetmi z vlastnej rodinnej zbierky tohto velikána bejzbalu.

Vyprážaný kurací steak

Pre nezasvätených nie je kurací vyprážaný steak vôbec vyprážané kura alebo konvenčný steak, ale hybridný recept, ktorý obsahuje prvky oboch. Toto jedlo sa niekedy nazýva aj vidiecky vyprážaný steak. Jedlo sa začína zjemneným kockovým steakom obaleným v ochutenej múke a opečeným na panvici, aby sa vytvorila chrumkavá kôrka, a potom zaliatym kopčekom krémovo bielej omáčky. Nie je to nízkokalorická alternatíva podľa fantázie, ale dobrá, ak máte náladu na márnotratnosť. Ann’s Chicken Fry House na Route 66 a Cheever’s Cafe v štvrti Uptown 23rd sú solídnymi destináciami na ochutnanie tohto typického oklahomského entrée so zemiakovou kašou a možno so zelenými fazuľkami alebo vyprážanou okrou. Naplánujte si kalkuláciu včas, aby ste si potom mohli zdriemnuť.

Pho a Banh Mi

Návštevníci môžu byť prekvapení, keď sa dozvedia, že Oklahoma City je domovom živej ázijskej komunity, najmä veľkej skupiny vietnamských prisťahovalcov, ktorí sa tu usadili v 70. rokoch minulého storočia a priniesli so sebou zvyky, kultúru a kuchyňu svojej domoviny. V týchto dňoch sa dobrodružní jedáci vydávajú do prosperujúcej ázijskej štvrte pri Claussen Boulevard, aby si pochutnali na voňavej vietnamskej rezancovej polievke v Pho Lien Hoa a Pho Ca Dao alebo na čerstvých sendvičoch banh mi v pekárni Lang Bakery a v pekárni Quoc Bao spolu s doslovným bufetom autentickýchThajské, čínske a japonské jedlá.

Vyprážané cibuľové hamburgery

Ďalšia nevyhnutná položka v OKC, vyprážané cibuľové hamburgery sú presne také, ako znejú - tenké plátky cibule natlačené do mäsitej hovädzej karbonátky, grilované do pikantnej dokonalosti s čipkovanými okrajmi a ozdobené štandardným burgerom polevy na opečenú žemľu. Vezmite hromadu obrúskov a objednajte si jeden v Tucker's Onion Burgers alebo Nic's Grill, aby ste si ho mohli vychutnať s hromadou čerstvých hranolčekov.

Vyprážané uhorky

Čo je to burger bez uhoriek? Spoločnosť Sonic Drive-Ins, založená v štáte Sooner a so sídlom v Oklahoma City, zdokonalila Pickle-O, vyprážané uhorky s omáčkou na namáčanie. Nenechajte sa odradiť, ak ich nevidíte ako vedľajšiu možnosť pri prejazde; sú súčasťou „tajného menu“franšízy. Zbláznite sa a požiadajte o uhorkovú šťavu, keď ste na nej.

Farm-to-stolová kuchyňa

Oklahoma City oslavuje svoje poľnohospodárske dedičstvo a regionálnu úrodu zdôraznením fariem a dodávateľov potravín, ktorí zásobujú mestské reštaurácie. Sezónne a čerstvé sú viac než len módne slová v Ludivine, kde si hostia môžu objednať z neustále sa vyvíjajúceho menu, ktoré obsahuje miestne mäso, bravčové mäso, hydinu a produkty najvyššej chuti. Medzitým sa Red Cup stará o vernú vegetariánsku/vegánsku klientelu s hviezdnou rastlinnou kuchyňou a vynikajúcou kávou.

VyzbieranéCestovné

Pre skutočne jedinečný prostý kulinársky zážitok, hľadanie potravy osvieti neohrozených lovcov, pokiaľ ide o miestne rastliny, bylinky, huby, koreňovú zeleninu a iné potraviny, ktoré sú vo svojej prírodnej krajine často nepoznané a nedocenené. Nonesuch prináša tieto položky do popredia s 20-miestnymi degustačnými menu zloženými z nájdených ingrediencií doplnených o prísne miestne stavebné bloky ingrediencií. Ešte lepšie je, že každý kreatívny pokovaný chod je rovnako krásny ako chutný.

Pie

Pre domorodcov a obyvateľov Oklahoma City je koláč odpoveďou na otázku „čo je na dezert?“a každý má svoje vlastné obľúbené miesto, na ktoré sa dá spoľahnúť, že spoľahlivo uspokojí aj tých najodolnejších maškrtníkov. Vo Florence’s Restaurant si hostia od roku 1952 uzatvárajú oduševnené jedlá z smažených rebierok, duseného kurčaťa a hovädzích chvostov plátkami hruškového koláča. Nie je to vždy na jedálnom lístku, tak si ho vezmite, ak môžete. V štvrti Plaza, Pie Junkie plní šupky z lístkového pečiva a grahamových koláčov jablkami, bobuľovým ovocím, limetkou, kokosovou smotanou, čokoládou, tekvicou, banánmi a pekanovými orechmi, aby sa predávali celé aj po kúskoch. A samozrejme, je tu vyprážaná variácia – Arbuckle Mountain plní sladké alebo slané plnky do koliesok cesta pred ponorením do fritézy, aby z nich vznikli lahodné ručné koláče, ktoré si budete chcieť nechať pre seba.

IndTacos

Indické tacos, postavené na základe indiánskeho vyprážaného chleba, predstavujú vrstvy mäsa, fazule, syra, zeleniny a salsy, aby vytvorili výdatné taco/pizza s otvorenou tvárou, ktoré možno jesť na raňajky, obed, alebo večeru. Obyvatelia Oklahomu si ich často pripravujú doma, aby ich mohli priniesť na potulky a pitch-in, a sú obľúbeným artiklom na festivaloch a veľtrhoch, ale ak viete, kde ich hľadať, dajú sa nájsť v miestnych reštauráciách. Tim’s Drive Inn ponúka indické tacos na jedálnom lístku po celý rok a toto jedlo je základom reštaurácie The Press v štvrti Plaza. Pre ľahšiu chuť ponúka Picasso na Paseo vegánsku verziu s čili, paradajkami a rímskym šalátom.

Chili

Ľudia v Oklahome milujú čili, pikantnú, pikantnú zmes mletého hovädzieho mäsa alebo bizóna a fazule, ktorá sa začala objavovať v salónoch po celom štáte začiatkom 20. storočia. Každý recept sa spolieha na vlastné vylepšenia a tajné ingrediencie kuchára, od mexického korenia a škorice až po kávu a kakaový prášok. Ochutnajte mäsové dobroty v miske v Ron’s Hamburgers and Chili, alebo na párku v rožku so syrom a posýpkou nakrájanej cibule na Coney Island.