Najlepšie pouličné jedlá a rýchle občerstvenie v Paríži vo Francúzsku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:02

Napriek tomu, že mesto svetla má povesť pouličného jedla, ako sú palacinky, nájdenie kvalitného rýchleho občerstvenia v Paríži môže byť neúrekom. Predovšetkým v oblastiach so silnou turistickou prítomnosťou určite existuje riziko, že skončíte so zatuchnutým, gumeným krepom alebo sendvičom pripraveným a skladovaným s pochybnými hygienickými postupmi. Našťastie Paríž ponúka aj niekoľko vynikajúcich možností pouličného jedla pre celú rodinu, pokiaľ viete, kam ísť (a čomu sa vyhnúť).

Cenové sendviče, koláče a pekáreň

Nie všetky sendviče sú v Paríži rovnaké. V kvalitnej parížskej pekárni bežne zoženiete lahodný sendvič, quiche či slaný koláč pod 5 eur a na výber máte aj rôzne sladké dobroty ako dezert. Parížsku pekáreň ľahko nájdete na ktorejkoľvek hlavnej ulici a väčšina z nich predáva slušné sendviče a iné obedové položky.

Vo všeobecnosti platí, že sa vyhýbajte kupovaniu tradičných sendvičov od pouličných predajcov, ktorí nie sú skutočnými pekármi. Zvyčajne môžete oddeliť zrno od pliev pri bližšom pohľade: hovorí nápis niečo v zmysle Sandwichs et Boissons (sendviče a nápoje) alebo Boulangerie (pekáreň)? Predávajú bochníky chleba, ako aj sendviče a občerstvenie? Ste pravdepodobnejšízískať čerstvý chlieb a prísady a lepšiu manipuláciu s hygienickými náplňami, ako je majonéza a tuniak zo skutočných pekární.

palacinky a iné pouličné jedlo

Čo ak naozaj túžite po dobrom palačinke? V Paríži je na predaj veľa chutných, lacných palaciniek, ale naučte sa rozpoznať tie dobré ešte pred objednaním. Uchováva predajca hromadu vopred pripravených palaciniek, ktoré sa potom znova ohrievajú, alebo sú palačinky vyrobené od začiatku pred vašimi očami? Druhá možnosť je samozrejme oveľa lepšou možnosťou (a je zábavnejšie ju sledovať). Skúste tiež pozorovať ingrediencie na pracovnej stanici – vyzerajú sviežo, alebo zvädnuté a teplé? Pamätajte si, že aj šalátová zelenina a paradajky, ktoré nie sú správne uchovávané, môžu viesť k otrave jedlom.

Po celom meste nájdete palacinky v stánkoch a v reštauráciách na prechádzky a zvyčajne dokážete rozoznať dobré od zlého podľa vyššie uvedených tipov. Ak chcete získať konkrétnejšie odporúčania, pozrite si zoznam najlepších palaciniek a palaciniek v Paríži.

Tip na záver pre pouličných predajcov palaciniek: Nepredpokladajte, že keďže vyrábajú svoje palacinky čerstvé, ich ostatné jedlá sú k ničomu. Videl som, ako sa zatuchnuté, podozrivo vyzerajúce sendviče, párky v rožku alebo quiche predávajú v stánkoch, kde sa vyrábajú slušné palacinky. Pred objednávkou vždy používajte oči – nepozerajte sa len na menu.

Falafel a iné stredomorské špeciality

Falafel síce nie je francúzsky, ale je to pravdepodobne najvyhľadávanejšia položka rýchleho občerstvenia v Paríži. Séria vždy preplnených reštaurácií na Rue des Rosiers v tradičnej židovskej štvrti v okrese Marais sa stalamedzi turistami mimoriadne obľúbený, a to z dobrého dôvodu: mäkký, hustý pita chlieb je naplnený dokonale chrumkavými cícerovými guľkami a doplnený rôznymi čerstvo nakrájanou zeleninou, tahini, hummusom a horúcou omáčkou. Je to obľúbená verzia falafelu. Prečítajte si tohto úplného sprievodcu najlepšími falafelmi v Paríži, aby ste sa dozvedeli viac o niektorých báječných možnostiach v meste. L'As du Falafel na 32 je najobľúbenejší, ale iní na ulici ponúkajú vynikajúce sendviče za približne 5 alebo 6 eur. Môžete tiež ochutnať tradičné jidiš špeciality ako babky alebo štrúdľu v pekárňach ako Sacha Finkelsztajn (27 Rue des Rosiers).

Ďalším skvelým stredomorským rýchlym občerstvením v Paríži je libanonské jedlo. Paríž má desiatky dobrých až vynikajúcich libanonských reštaurácií, v ktorých sa podávajú pochúťky ako schawarma, citrónové a cesnakové kura (ražniči), falafel, moutabal a Man'Ouche: ručne hádzané libanonské pizze plnené mäkkým syrom a zaatarom (tymián, sezam a zmes olivového oleja) alebo iné prísady. Menu na posedenie môže byť oveľa drahšie ako objednanie sendviča, ktoré je zvyčajne úplne uspokojivé (a lacné). Najmä pre libanonskú pizzu odporúčam Man'ouché, jednoduchý stánok v blízkosti Centre Georges Pompidou na 66, rue Rambuteau (Metro Rambuteau alebo Les Halles). Tento zoznam dobrých libanonských reštaurácií v Paríži obsahuje reštaurácie s možnosťou jedla so sebou.

Indické a srílanské rýchle občerstvenie v Paríži

Musíte vedieť, kam ísť, ale Paríž má vynikajúce a lacné indické a srílanské rýchle občerstvenie. Tento návod naOkres La Chapelle/Malá Srí Lanka vám ukáže, kam zamieriť za lahodnými ručne vyrobenými parathas (plochý chlieb), samosami a iným rýchlym občerstvením zo Srí Lanky a Indie.

Pouličné trhy v Paríži

Ďalším skvelým spôsobom, ako si v Paríži zaobstarať chutné a lacné rýchle občerstvenie, je ísť na prechádzku na jeden z mestských trhov pod holým nebom. Väčšina trhov, stálych aj dočasných, má niekoľko stánkov predávajúcich quiche, sendviče alebo regionálne špeciality, ako sú klobásy.

• Parížske farmárske trhy podľa okresu
• Sprievodca po stálych parížskych trhových uliciach

Turistické pasce, ktorým sa treba vyhnúť

Niektoré oblasti v Paríži, ktoré ponúkajú množstvo pouličného jedla, sú pasce na turistu, ktorých kvalita je vo všeobecnosti neuspokojivá. Patrí medzi ne severný koniec Rue de la Harpe v blízkosti metra St Michel (Latinská štvrť), niektorí predajcovia okolo Place des Tertres na Montmartre (a ulice obklopujúce Sacre Coeur) a niektoré stoja okolo Eiffelovej veže. Všetky pouličné jedlá v týchto oblastiach nie sú zlé, ale venujte zvláštnu pozornosť tomu, či jedlo vyzerá čerstvé a či sa s ním správne manipuluje a či je skladované. Vyhnite sa týmto stojanom, keď máte pochybnosti.